綠茶慕斯蛋糕的做法
相信大家對於蛋糕肯定是非常熟悉的吧,蛋糕不但外觀非常好看而且還很好吃,我們可以根據自己對於口味和營養的需求自制出各種各樣的蛋糕來。下文我們就給大家介紹一下綠茶慕斯蛋糕的做法,綠茶慕斯蛋糕做法簡單,我們只需要按照下文介紹的教程一步一步去做,那麼肯定可以自制出綠茶慕斯蛋糕來。
製作材料
綠茶慕斯所需材料:蛋糕片兩片A蛋黃3個,砂糖25克,牛奶120克B吉利丁片3片C綠茶粉6克,朗姆酒7克D淡奶油250克,白砂糖50克綠茶慕斯
製作方法
1、A料加熱攪拌至糖融化。
2、吉利丁片冷水泡軟加入1中攪拌至融化。
3、加入綠茶粉攪拌均勻,加入朗姆酒拌勻。
4、淡奶油隔冰加白砂糖打發至6-7成發後加入3中攪拌均勻。
5、在模具底部鋪上蛋糕片(事先烤好的蛋糕坯),到入一半做好的料,再鋪上第二層蛋糕片,然後到入剩下的料,放入冰箱至凝固即可取出。
注意事項
1、這個方子是六寸慕斯的量,我忘了自己買的這個心形模具是幾寸的了,應該是六寸的,不過最後打發的鮮奶油沒有用完,剩了一多半,直接凍上當冰激凌了;
2、我做的時候沒有加蛋黃,因為生雞蛋的衛生還是有點讓人質疑,也可以不加;
3、綠茶粉和朗姆酒應該按方子中寫的,在混合鮮奶油之前加入到牛奶吉利丁液中,我沒仔細看方子,把牛奶和鮮奶油混合後再加入綠茶粉和朗姆酒,不太容易混合均勻。大家做的時候按方子中的步驟就可以,不要按我圖解中的步驟來做。
在上面的文章裡面我們介紹了一種既美味又好看的蛋糕——綠茶慕斯蛋糕,綠茶慕斯蛋糕的做法很簡單,我們只需要幾個步驟就可以做出來,大家不妨按照上文介紹的教程自制出綠茶慕斯蛋糕來。
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