老人缺維C易中風 老年人補充維生素C的6大好處
老人缺維C易中風 老年人補充維生素C的6大好處
各種維生素,對老人而言非常重要。例如維生素A,有維持上皮細胞健康、增強視力、增加對傳染病抵抗力等功效;維生素E,具有抗氧化的作用,能夠很好的幫助人體清除體內廢物,能使體內的組織和細胞更加的健康,抗腫瘤、調節脂質代謝、預防血管硬化、改善末梢迴圈、預防老年性白內障、減輕更年期綜合症症狀等抗衰老作用。而維生素C,則是一種水溶性維生素,具有抗氧化、促進膠原蛋白合成的作用,對老人同樣重要。尤其在冬春季,適量補充維生素C對老年人大有裨益。報道顯示,老人患腦卒中(俗稱中風)的機率要比其他季節大很多,這很有可能就是因為缺乏維生素C所致。
英國劍橋大學曾對2萬多名40~79歲的中老年人進行一項前瞻性研究,調查了他們血清中的維生素C水平與中風發病率之間的關係。長達10年的跟蹤調查結果顯示,血清中維生素C水平較低的人更容易患中風,血清維生素C水平最高的人患中風的機率比血清維生素C水平最低的人要低42%。
為什麼缺維生素C更易中風呢?據專家分析,是由於維生素C有一項重要的生理功能就是抗凝血和保護血管。冬春季節,受寒冷刺激,人體內的維生素C水平呈較低狀態,對心血管的保護作用相對較弱;而且,維生素C是一種很強的抗氧化劑,它參與機體的重要氧化還原過程,還具有較強的抗感染作用。當老人缺乏維生素C時容易發生呼吸道感染,而這類感染可促進血液凝集,導致心肌梗死或腦中風發生。
所以,冬春季節老年人應多吃富含維生素C的食物,如鮮棗、紅果、橙子、檸檬、柑桔、獼猴桃、酸棗等。蔬菜中的油菜、小白菜、雪裡蕻、柿椒、辣椒、苦瓜等維生素C含量也較高。
老年人補充維生素C的功效
抗衰老
維生素C是一個強還原劑,具有抗氧化作用,能清除自由基,從而起到抗衰老作用。
軟化血管
維生素C參與膠原合成。維生素C缺乏會使膠原合成減少,結締組織堅韌性下降,從而導致血管壁脆性增加。
降血脂、防治動脈硬化
維生素C能降低血中甘油三酯和膽固醇,從而起到降血脂、防治動脈硬化的作用
防治感冒
人體血漿中維生素C濃度與白細胞吞噬功效相關。維生素C能增強免疫功能,具有防治感冒的作用。
糾正貧血
老年人由於腸道吸收功能下,容易出現缺鐵性貧血。維生素C作為還原劑,在體內可使亞鐵保持還原狀態,加快鐵的吸收、轉移以及在體內的儲存,從而有助於缺鐵性貧血的治療。
預防癌症
一方面,維生素C的抗氧化作用可以抵禦自由基對於細胞的危害,防止細胞的異常變化。另一方面,維生素C能抑制亞硝胺的合成,從而具有防癌的作用。
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