粉蒸藕丁怎麼做
粉蒸藕丁的做法:
1、將蓮藕去皮切成小丁,放入清水中浸泡片刻,去除多餘的澱粉。
2、豬肉末加入蔥薑蒜末、醬油、料酒、鹽、糖、雞精、胡椒粉、澱粉拌勻醃製 10 分鐘。
3、將米粉加入適量清水拌勻,使其變成糊狀。
4、將醃製好的豬肉末放入米粉糊中拌勻。
5、將拌好的米粉糊倒入蓮藕丁中,攪拌均勻。
6、將拌好的蓮藕丁放入蒸鍋中,大火蒸 10-15 分鐘即可。
溫馨提示:
1、蓮藕丁的大小可以根據個人口感來調整,如果喜歡口感更加細膩的話,可以將蓮藕丁切得更小一些。
2、米粉糊中的清水不要加太多,否則會影響口感。
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