茶葉粉蒸肉的做法
荷葉粉蒸肉是一道富含著名譽的漢族名菜,一般來說在清末年間就被人廣泛的流傳,原本是屬於用杭州的鮮荷葉將炒熟的米粉和調製的豬肉包裹起來,不過和其他的不同,隨著現在的時代與變化與做法的改進,逐漸的就形成了茶葉粉蒸肉,我們來了解一下做法,是怎樣的製作的過程和味道是如何的呢!
1、帶皮豬五花肉500克,並切成一指見方的小塊,大小可按個人喜好而定。
2、準備荷葉兩大張。
3、川味辣椒香料一小盆。
4、在切好的五花肉裡撒入鹽與胡椒,攪拌醃製。
5、在醃好的五花肉裡倒入黃酒、醬油或生抽與老抽,進行攪拌,讓肉充分抹上味。
6、準備香米一碗,加入少許花椒。
7、熱鍋後,將香米與花椒入鍋,幹炒。覺得有點粘鍋時就倒一點油進去,炒至香米變色成金黃。
8、將炒好的香米與川味辣椒香料混合研磨。
9、將醃好的五花肉﹑摻有辣椒的金黃香米一起混合拌好,包入荷葉內入鍋蒸,先上大火10分鐘,再改至中火蒸30分鐘左右。
10、出鍋後的成品,融合了荷葉粉蒸肉的酥嫩油滑與川菜的麻辣沁人,味之美香甚濃。荷葉粉蒸肉
荷葉粉蒸肉
營養價值摺疊編輯本段
1.炒米時不能炒焦,冷卻後磨成粉不宜過細;
2. 每塊肉中間各剞一刀時不要剞破皮;
3. 每塊肉的表層和中間的刀口處都要沾上米粉。
這一道茶葉粉蒸肉味道好,而且富含著茶葉的香氣,平時在外面的時候我們經常會看到,在四川下一代會有人在賣粉蒸肉,用荷葉包裹好以後再淋上一些新鮮的辣椒汁,香辣美味,好吃筋道。
-
蘆薈茶製作方法是什麼呢
喝茶是人們的生活習慣,每當人們很疲勞的時候或者是工作很困的時候,都會選擇喝茶,茶的種類有很多,我們可以根據自己的口味來調製自己喜歡的茶。蘆薈茶製作方法是以蘆薈為原料製作而成,蘆薈茶的營養價值極高,不僅有原本茶的營養,而且其中還包含了蘆薈的營養。接下來讓我...
-
喝茶對減肥有沒有幫助?
相信很多人都有喝茶的習慣,茶是中國的古文化之一。其實喝茶這也是個好習慣,它能補充人體缺少的元素,只不過每個人想達到的效果不一樣,有些人喝茶完全出於愛茶,有些人喝茶是因為想要達到減肥的效果,為了滿足大家的好奇心,今天小編就告訴大家喝茶有那哪些好處,喝哪些茶可...
-
綠茶雪糕做法是什麼呢
在炎熱的夏季,人們經常需要一些解渴的東西,雪糕就是其中的一種,雪糕的種類很多味道也很多,人們可以根據自己的口味來選擇自己喜歡的,其中最受歡迎的要數綠茶雪糕。綠茶雪糕的做法是以奶油為主料,綠茶為輔料製作而成,味道清清爽爽,符合大眾口味,值得我們去耐心的學習。接...
-
潤腸茶功效有哪些
很多人腸道不舒服的時候首先就會給自己選擇喝潤腸茶來改善和調節這樣的現象,潤腸的時候茶有很多種,並且很多茶對於潤腸來說改善的效果是最好的,在潤腸的時候選擇潤腸茶很多人不放心這個潤腸茶的功效,潤腸茶如果功效好的話,那麼很多人都會願意選擇這樣的茶來給自己潤...