玉米海帶湯的做法
大家都吃過用玉米來做的海帶湯嗎,玉米做海帶湯味道香甜可口好吃還營養,是大家都會常做的一種美食,玉米對身體來説有提高抵抗的作用和功效,而海帶的作用就更多了,海帶裏面有大量的碘量食物,這樣的食物很適合一些有口臭的人,用玉米海帶做的湯還可以滿足人們的食慾,也滿足了人們養生的要求,那麼玉米海帶湯的做法有哪些?
材料:老玉米1個、海帶結200克、胡蘿蔔1根、大葱2-3段、生薑3-4片、龍骨2斤、鹽少許。
做法:
1.排骨洗淨,飛水略焯去掉浮沫撈出備用;
2.砂鍋中添水,放入剛才炒好的龍骨,此時,將胡蘿蔔洗淨切滾刀塊,玉米洗淨切段,海帶結洗淨備用;
3.水開後加之葱姜,調至中火加入排骨慢燉30分鐘,30分鐘後加入玉米、海帶和胡蘿蔔,繼續小火燉1小時即可;
4.燉好後,調入適量鹽即可。
做法二
材料:甜玉米3根,胡蘿蔔3條,海帶芽10克,豬脊骨600克,鹽適量。
做法:
1. 胡蘿蔔去皮切小塊。
2. 玉米切段。
玉米海帶湯
3. 海帶芽用水泡發,切小塊。
4. 豬脊骨飛水,洗淨。
玉米海帶湯
5. 把所有材料放入湯鍋,註上水,大火燒開,轉小火煲1.5-2個小時。
6. 放鹽調味即可。
玉米海帶湯
海帶的營養價值
海帶的營養價值很高,富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、煙酸以及碘等多種微量元素。
海帶風味獨特,食法很多,涼拌、葷炒、煨湯,無所不可。海帶是一種鹼性食品,經常食用會增加人體對鈣的吸收,在油膩過多的食物中摻進點海帶,可減少脂肪在體內的積存。在所有食物中,海帶的含碘量最高,每100克海帶中含有300毫克至700毫克碘。碘是人體內一種必需的微量元素,是合成甲狀腺素的重要原料,人如果長期缺碘會出現地方性甲狀腺腫大,吃海帶則對此病有防治作用。
做法三
玉米海帶排骨湯的做法
1、豬尾骨剁成小塊,放入冷水鍋中慢慢加熱,水開後,再煮個三、五分鐘,然後撈出備用。
2、在給豬尾骨焯水的過程中,把玉米剁成段,海帶切成塊。
3、砂鍋中放入足量的冷水,放入葱段、八角、桂皮和香葉、焯過水的尾骨。
4、再放入玉米段和幾片姜。
5、大火燒開,轉小火慢燉50分鐘後,放入海帶塊,再小火燉20分鐘。
6、灑上白胡椒粉和鹽調味,關火,喝湯啃玉米吧,比排骨好吃。
特別提示
1、做湯用的骨頭最好是肉少骨多,像脊骨、尾骨、龍骨啥的都行。
2、玉米要和骨頭一起燉,玉米多燉會,口感更糯、味道更香。
3、胡椒粉和鹽等到最後放,也可以放點雞粉提鮮。
上面的幾種做法大家都會了嗎,玉米海帶湯的做法是不是很簡單呢,如果會了那麼就學着做做看,吃玉米海帶湯的時候最好是少放點鹽,少放點味精,因為玉米還海帶做出來的湯味道是很鮮美的,如果這個時候放太多的鹽和味精吃起來就會影響到湯的原汁原味,在做的時候這點是很重要的,而裏面還可以放點紅棗枸杞來增加這道湯的養生程度。
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