豬蹄花生通草湯怎麼做
豬蹄花生通草湯營養豐富並且美味,是不可多得的佳餚。製作的時候主要是選擇一個茶包袋、通草、黃耆以及生薑片為輔料,當然豬蹄是必不可少的,另外還可以根據需要添加花生、栗子等材料。本菜具體做法簡單,而且營養也是非常的豐富,下面就來具體的説一下如何製作。
豬蹄花生通草湯做法:取一碗,以3%濃度比例加入水及鹽製成鹽水備用。所有材料洗淨;取一茶包袋,放入黃耆及當歸包起備用。將作法2泡好的花生放入作法1的鹽水中泡軟。豬腳洗淨後放入滾水中汆燙,讓其去除血水再撈起放入冷水下衝洗乾淨。
取一湯鍋,加入水、作法4的豬腳、作法3的花生及作法2的茶包袋,於鍋中一起煮至滾沸後即轉小火,待其慢燉至豬腳、花生完全熟透酥爛。於作法5鍋中加入紅花及酒,攪拌至煮開即可盛碗。將作法6的碗中加入九層塔裝飾,吃時可依照個人喜好酌量加入鹽巴調味即可。
豬蹄對於經常四肢疲乏,腿部抽筋、麻木,消化道出血,失血性休克及缺血性腦病患者一定輔助療效,它還有助於青少年生長發育和減緩中老年婦女骨質疏鬆的速度。
豬蹄花生通草湯是一道常見的川菜,食用之後,由於其含有豐富的膠原蛋白,所以能有效的防止皮膚皺紋,能使得皮膚彈性已經柔韌性增強,能有效地延緩衰老,兒童吃這道菜能夠促進生長髮育。另外在這道菜當中它含有豐富的胱氨酸以及精氨酸,吃這道菜可以有效的改善身體血液循環,能夠預防冠心病以及某些缺血性腦病。
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