蓮藕蘿蔔湯怎麼做呢?
盛夏八月,高潔的荷花的花期已經接近尾聲了,這時候累累的碩果已經讓藕農們樂的合不攏嘴了。豐收的季節,當然不能錯過對於鮮藕的品嚐了。這時候如果能做一鍋蓮藕蘿蔔湯來犒勞自己一年的勞動,是一個非常不錯的選擇,因為這種湯不但好吃,而且營養價值也非常的高。
原料:
排骨一根、玉米兩根、胡蘿蔔一根、枸杞適量、紅棗適量、食用鹽
方法/步驟
1.一根排骨,燒温水洗淨,再用冷水沖洗兩次。
2.蓮藕兩節,胡蘿蔔一根,去皮洗淨。
3.切成塊狀,自己喜歡怎麼切都成。
4.準備好的排骨,蓮藕,胡蘿蔔,放入高壓鍋、
5.準備小塊姜,切薄片,適量。再放入6粒紅棗,適量枸杞,菊花。
6.放入適量水,適量鹽。
7.大火燉38分鐘。
8.可以開吃了。
營養價值:
蓮藕功效:藕,味甘、性寒;歸心、脾、胃、肝、肺經。清熱生津;涼血;散瘀;止血。主熱病煩渴;吐衄;下血。
胡蘿蔔功效:1. 益肝明目:胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素,有補肝明目的作用,可治療夜盲症;2.
利膈寬腸:胡蘿蔔含有植物纖維,吸水性強,可加強腸道的蠕動,從而利膈寬腸,通便防癌;
3. 健脾除疳:維生素A是骨骼正常生長發育的必需物質,有助於細胞增殖與生長,是機體生長的要素,對促進嬰幼兒的生長髮育具有重要意義;
4. 增強免疫功能:胡蘿蔔中的木質素也能提高機體免疫機制,間接消滅癌細胞;
5. 降糖降脂。
清熱去火的一種湯品,帶着蓮藕的淡淡的清香,吃着脆脆的藕片,實在是一道不可多得的消暑去火的佳品。而且做法是那樣的簡單,只要是有食材,就可以做出來。不用太多的調料,不同太複雜的程序,否則就會遮蓋住蓮藕的清香之氣了。
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