蛤蜊冬瓜湯的做法方法
冬瓜是非常有營養價值的食品,在生活中,大家可以多吃冬瓜,對於減肥,和治療高血壓,降低自己的血脂,有着很不錯的功效,特別是很多減肥的女性朋友們,可以來多吃一些冬瓜,那麼接下來了解,蛤蜊冬瓜湯的做法,來為大家介紹一下。
“冬瓜湯是非常適合炎熱季節飲用的湯水,湯味清爽鮮美,又有清熱解暑、消腫利尿的功效。與蛤蜊搭配,將鮮味發揮到極致,是不錯的選擇哦!”
用料
主料蛤蜊500克冬瓜350克
輔料雞蛋2個
調料食鹽1.5茶匙葱5克姜5克香油1茶匙澱粉適量香菜1棵白胡椒粉5克植物油2湯匙
蛤蜊冬瓜湯的做法
一、餡料的做法:
1.冬瓜洗淨外皮,對切開,用挖球器挖球
2.依次完成
3.蛤蜊洗淨,用淡鹽水中吐沙後焯水至開口
4.將湯舀出,小心底部有泥沙
5.將蛤蜊肉取出,洗淨,控幹水份
6.放入少許白胡椒粉,澱粉,抓勻
二、湯的做法:
1.鍋子燒熱,倒植物油,放入掛粉的蛤蜊肉,放入葱薑絲,煸炒
2.放入舀出的湯
3.將冬瓜球放入,煮約5分鐘,至瓜球成透明狀
4.冬瓜煮好,倒入水澱粉糊(一大勺幹澱粉與清水混合)
5.雞蛋加入少許清水,攪打均勻,碗提高,慢慢澆入鍋內,關火
6.放入香菜段
7.加入鹽,放入香油,攪拌均勻即可
以上我們瞭解到了,關於蛤蜊冬瓜湯的做法,方法其實非常的簡單,在生活中,大家不妨來一起嘗試一下,味道不僅僅是很好,而且呢,是吃起來健康美味。
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