玉米鯽魚湯怎麼做
鯽魚中富含的營養價值非常高,對幫助我們滋補保健身體有很好的效果,而且鯽魚湯非常的鮮美所以很多人都愛喝,在煲鯽魚湯的過程當中,有些人喜歡放入玉米這樣味道更甜,那麼現在我們就一起去看一下,玉米鯽魚湯的製作方法,以及玉米鯽魚湯所需要的一些原料。
美食原料
主料:鯽魚、甜玉米、紅蘿蔔、姜
調味料:香油1/4湯匙 鹽適量
製作方法
1. 甜玉米去衣和須,洗淨,每根切4段;紅蘿蔔洗淨,切塊;
2. 洗淨宰好的鯽魚,腹內黑膜要刮淨,瀝乾水;
3. 拍裂一小塊姜,熱鍋,用姜塊在鍋上擦一遍,放兩湯匙油,待油六成熱下魚,煎至微黃,將魚剷起放入瓦煲裏,加入薑片和清水,煮沸;
4. 放入紅蘿蔔和玉米,用文火煲一個小時,下鹽調味即可食用。
鯽魚是非常常見的食用魚類,雖然骨頭多,但勝在魚味清甜,尤其是民間稱呼的白鯽,肉質細嫩鮮美,用來煲湯滾粥最佳。順德的鯽魚粥便很出名,關鍵是廚子的刀工,鯽魚全身的骨頭,被師傅一刀刀"片薄",連影子都不見了,魚片放入煮沸的白粥裏即關火,撒點生薑絲,清甜的感覺難以形容。
相對於白鯽,自然有黑鯽,黑鯽土腥味重,肉質粗糙,因此價錢上也較便宜。黑鯽魚用來葱爆也不錯,最好選帶魚子的,爆好的魚子異常甘香。
想讓讓自己喝到美味營養的鯽魚湯,那麼上面所介紹的這些甜玉米鯽魚湯的,做法以及它的步驟問題,大家就應該注意掌握了,因為了解了這些方法步驟做出來的鯽魚湯,就更加的鮮美,而且其中的營養物質更容易保存,從而對身體保健有更好的效果。
-
山藥烏雞湯的家常做法
山藥是我們中草藥裏面的一種,山藥既可以食用也可以藥用,經常吃山藥可以起到很好的養生功效和保健的作用,所以山藥深受人們的喜愛,山藥有很好的補脾胃功效,所以我們可以用山藥來為我們的健康服務,我們可以採用山藥搭配上烏雞一起來熬湯,製作出來的山藥烏雞湯不但味道不...
-
老鴨湯配菜放什麼
老鴨湯是一個很受大家歡迎的美食,而且鴨子還是很適合夏天吃的,所以以這個老鴨湯就是這個時候吃最好了。但怎樣做老鴨湯了?湯品好不好吃,除了火候當然最為重要的要屬食材的搭配了,適宜的食材放到一起煮會有事半功倍的效果的,今天就來説一説老鴨湯配菜放什麼?以及怎麼才...
-
羅宋湯的營養有哪些
羅宋湯,是我們大家都比較熟悉的一道湯,味道也是非常的不錯,特別是在寒冷乾燥的冬天,特別適合我們飲用,喝過之後,身體暖暖的,非常的舒服。有些人也比較喜歡自己製作,它的方法也很簡單,而我們今天為大家介紹的是羅宋湯的營養有哪些?大家快來看一看吧!羅宋湯裏營養很全面就算...
-
蘭州拉麪湯料配方是什麼?
現在蘭州拉麪在中國的連鎖店是非常多的,幾乎在一些發達的城市都會能看到,蘭州拉麪,是非常好吃的一種面,其實非常有價值的就是它的湯料,因為味道比較的特殊,所以很多人喜歡吃,想要自己在家裏做,蘭州拉麪的湯料配方是什麼呢?下面小編介紹一下它的製作流程。蘭州牛肉麪講究...