絲瓜炒雞蛋湯的做法
在廣東的人們,一到夏季,餐桌上肯定少不了湯。炎熱乾燥的天氣,人們大量排汗,需要大量的水分和營養物質,除了喝水外,喝湯也是補充水分和營養物質的最佳選擇。那在夏天喝什麼湯最合適呢?下面給大家介紹一款既有營養又能解暑下火的湯汁,那就是絲瓜炒雞蛋湯,接着我們就來看看這道湯的做法吧。
材料:絲瓜兩根,雞蛋兩隻、蒜茸、薑絲、小葱、胡椒粉、香油、鹽、雞精適量。
1、將絲瓜去皮,洗淨切菱形塊待用。
2、將雞蛋打入碗中,放少許鹽、胡椒粉、小葱花,用筷子將其攪拌均勻。
3、點火,在鍋裏放油,待4成熱的時候,下少許薑絲、蒜茸煸炒一會,倒入調好的蛋液,滑炒片刻取出待用。
4、在鍋內放油,等4成熱時下少許薑絲、蒜茸煸炒一會,把絲瓜放入,炒1、2分鐘左右加滑炒好的雞蛋,放適量鹽、胡椒粉,炒到絲瓜變軟的時候,加雞精、葱花、香油翻炒起鍋,裝盤即可。
提示:
絲瓜不宜生吃,可烹食,煎湯服;或搗汁塗敷患處。
絲瓜汁水豐富,宜現切現做,以免營養成分隨汁水流走。
烹製絲瓜時應注意儘量保持清淡,油要少用,可色稀芡,用味精或胡椒粉提味,這樣才能顯示絲瓜香嫩爽口的特點。
絲瓜的味道清甜,烹煮時不宜加醬油和豆瓣醬等口味較重的醬料,以免搶味。
在炎熱的夏季,人們一定要多喝水,及時補充水分,在平時的飲食當中,要多吃水分含量高的食物。而絲瓜是最好的選擇,因為絲瓜含有豐富的水分,同時具有解暑的功效,最適合在夏季食用。以上的內容就是關於絲瓜炒雞蛋湯的做法了,希望大家能喜歡這道菜。
-
牛肉煲湯的做法大全
牛肉大家都知道,很多時候,多吃一些牛肉對於強身健體也有着非常不錯的效果,接下來的這篇文章,我們要介紹的是,牛肉煲湯的做法,其實在日常生活當中,多吃一些牛肉對於身體也有着,非常不錯的效果。花生牛肉湯(五-六人份)用料:牛腿腱肉六百克,花生仁一百六十克,淡奶一小罐,陳皮一...
-
秋季美容養顏湯的做法
秋季是比較涼爽的季節,在這個季節裏面,我們是可以適當的進行食補的,所以在這個時候我們可以食用一些秋季美容養顏湯。有些朋友的皮膚,看起來總是暗黃乾燥,對於這種現象我們應該要改進,所以女性朋友應該要勤快一點,對於自己的肌膚要我們要格外保養才行,才能夠讓你們擁有...
-
豬肝瘦肉湯
豬肝因為內獨特的風味受到了人們的歡迎,豬肝中富含豐富的營養物質,蛋白質、卵磷脂的含量很豐富,還能為人體補充一定的微量元素,我們在生活中可以適當的食用。需要注意的是豬肝是豬身上的排毒器官,我們在食用的時候需要做好清潔的工作。下面我們來看一下豬肝瘦肉湯主...
-
靈芝黑白木耳湯怎麼做注意什麼?
現在的人們對於通過藥膳來達到調理身體的方法非常的重視,所以很多人都會購買一些中藥材來進行烹製,通過吸收食物中的營養物質來達到調理身體的效果,所以今天小編在這裏就與大家談一談關於如何通過靈芝的方法來調理身體,同時也為大家介紹一下靈芝到底有什麼樣的營養...