香椿炒雞蛋的做法-香椿炒雞蛋怎麼做?
將買回來的香椿,倒到準備好的盆子裏面去,放上半盆的清水,用水在主要材料的表面用力拭擦幾次,觀察一下其表面是否乾淨,如果已經乾淨了,就撈起來,再用清水清洗一下,當然,如果材料的量比較多的時候,用儀式性用手反覆揉一揉就行,過開水焯燙30秒-1分鐘時間,看香椿芽由紅變綠即可。
香椿炒雞蛋的做法-香椿炒雞蛋怎麼做?
香椿炒雞蛋的做法
香椿炒雞蛋具有滋陰潤燥,澤膚健美的功效。適用於虛勞吐血,目赤,營養不良,白禿等病症。常人食之可增強人體抗並防病能力。
材料準備:嫩香椿頭,雞蛋,鹽、料酒、植物油各適量。
具體做法:
1、首先,將買回來的香椿,倒到準備好的盆子裏面去,放上半盆的清水,用水在主要材料的表面用力拭擦幾次,觀察一下其表面是否乾淨,如果已經乾淨了,就撈起來,再用清水清洗一下,當然,如果材料的量比較多的時候,用儀式性用手反覆揉一揉就行,過開水焯燙30秒-1分鐘時間,看香椿芽由紅變綠即可。
2、撈出過涼水浸泡,濾幹水份,切碎。平均每公斤香椿中含有30毫克以上的亞硝酸鹽,老葉中更是高達每公斤53.9毫克,容易引發亞硝酸鹽中毒,甚至誘發癌症。
3、食用香椿前一定記得先過開水焯燙一下。
4、打散雞蛋。鍋裏放油,油熱後倒入雞蛋液,迅速翻動,至蛋液凝固後盛出備用。
鍋裏放少許油,放切碎的香椿,後放入炒好的雞蛋,放鹽,翻炒均勻即可。
-
臘八蒜需要隔絕空氣嗎?泡臘八蒜瓶子滿滿的會炸裂嗎
臘八蒜是每年冬季比較常見的一種食物,它吃起來味道酸辣可口,營養價值高,適量食用對身體有一定好處,很多人都喜歡吃臘八蒜。在醃製臘八蒜的時候一般是需要密封保存的,但是瓶子裏面是可以留空氣的,只要醋將大蒜完全淹沒就可以了。下面,就快和本站一起了解相關知識吧!本文...
-
蒸螃蟹鍋蓋蓋不緊怎麼辦?蒸螃蟹鍋蓋沒蓋上可以嗎
蒸好的蟹如果蓋不嚴,蒸鍋裏的熱量就會消失,蟹的腥味也會消失。它們的新鮮度不如帶蓋蒸的快。而且蒸汽會流失,蒸螃蟹需要更長的時間,所以蒸螃蟹沒有那麼香。下面,就快和本站一起了解相關知識吧!本文目錄1、蒸螃蟹鍋蓋蓋不緊怎麼辦?2、蒸螃蟹鍋蓋沒蓋上可以嗎3、蒸螃蟹...
-
做饅頭豬油放多了有什麼影響嗎?做饅頭放豬油有什麼作用
做饅頭是可以放豬油的。豬油屬於動物性油脂,具有乳化的作用。一方面,在做饅頭時加入豬油能有效防止麪筋膨脹導致的開裂,進而讓饅頭口感更好、更美觀。另一方面,豬油的表面張力可使麪粉粘連成團,放豬油可以使饅頭蒸出來潔白、鬆軟,而且味香。下面,就快和本站一起了解相...
-
小米蒸排骨放什麼配菜好吃?小米蒸排骨排骨用入鍋翻炒嗎
蒸排骨有兩種火候的味道比較好,一種是大火燒開水再放排骨,蒸15分鐘排骨剛熟,排骨香甜有嚼勁,蒸蒜香排骨這種突出排骨鮮味的菜餚特別適合。還有一種就是蒸兩個小時左右,蒸時間長點,蒸到排骨肉已經離骨,酥爛入味,更香更好吃。下面,就快和本站一起了解相關知識吧!本文目錄1...