豆麪丸子湯製作方法
日常生活中豆麪很多人都會吃到,而且豆麪是北京的名稱,在日常生活中老北京人對於吃豆麪有着很大的講究,接下來的這篇文章,是為大家來介紹,關於豆麪丸子的製作方法,很多不會製作的朋友們,可以來嘗試製作。
老北京的早點講究喝稀的,而且種類還不少呢,有羊雜湯 、老豆腐、白漿、豆泡湯、豆麪丸子湯(素丸子湯)等等,這其中屬豆麪丸子湯我百喝不厭,下面就介紹一下地道的老北京豆麪丸子湯的做法。
製作步驟:
1.泡粉條:把粉條泡開,但不要泡得太軟,然後將粉條切成小段。 2.和豆麪:先把切好的粉條和豆麪拌在一起,接着倒入適量水和豆麪。豆麪不要和得太軟,要硬一點,比餃子面要硬一點即可。然後均勻撒入五香粉,使和好的面上能薄薄覆蓋一層即可。五香粉的量要控制好,放少了缺少香味,放多又會影響豆香。最後根據口味放入適量鹽和葱花,將這些原料與豆麪和均勻。 3.炸丸子:做油鍋,倒入適量油,當油燒至四成熱左右,在手上粘點兒水,將和好的豆麪攥成一個個丸子形狀,依次放入鍋中,炸至金黃色撈出備用。 4.煮丸子湯:做煮鍋,倒入適量水,先放入薑片與大料,將這些佐料的香味完全煮出來以後,再放入炸好的豆麪丸子,當湯變成奶白色,豆麪丸子湯就煮好了。吃的時候,可以在湯中放入芝麻醬、醬豆腐、韭菜花、辣椒油、香菜末調味,味道會更好。
以上豆麪丸子湯的製作方法,大家看是不是方法很簡單,需要的食材,在日常生活中,也會常常見到,喜歡吃豆麪的朋友,可以常識進行以上的這篇文章哦。
-
豆角湯麪條的做法
夏天許多人都不喜歡吃飯,這是為什麼呢?原因有以下幾點,一是天氣比較的燥熱,人們的心情非常的煩躁,沒有什麼胃口去吃,二是煮飯需要的時間長,一頓飯做下來,整個人都是粘乎乎的非常的難受。於是這就造成了許多人在夏日不愛吃飯,沒事就做做麪條的習慣。麪條的做法有很多,可以...
-
蓮子百合排骨湯
人們對於蓮子百合排骨湯的喜愛已經成為補充營養的必備佳品,由於蓮子百合排骨湯對當今社會人們壓力過大而導致的情緒淤積會有一定的緩解作用,因此,蓮子百合排骨湯一度成為很多人在各大飯店競相點食的一道佳品,除此之外,蓮子百合骨頭湯的做法也成為人們一直孜孜追求的...
-
紅棗豬腳湯的做法
説到的粵菜相信在廣東的朋友們一定都非常的瞭解,粵菜的味道非常的好吃,而且做法也非常的獨特,可是很多在南方北方的朋友們沒有去過廣州,當然也沒有品嚐過粵菜,其實呢,大家不用灰心,自己在家裏照樣可以製作出好吃美味的粵菜,來了解一道紅棗豬腳湯的做法,補氣血,美容養顏。...
-
酸湯魚火鍋的做法有哪些
相信的朋友們都想知道酸湯的做法,到底有哪些如何製作菜很好吃呢!自古以來酸湯都會出現在貴州和雲南等等,都是流傳下來的一種獨特的風味小吃,那麼今天要為大家介紹的是酸湯魚火鍋的做法,大家可以一起來了解一下。材料:用料:(5人份)淨魚片500克,水發毛肚、水發海帶各250...