薏米蓮子紅豆粥製作方法
薏米蓮子紅豆粥是一道飲食上常見的一道粥品,口味非常獨特,有蓮子的甘甜和紅豆的口感,整道粥吃起來非常有嚼勁,由於添加了薏米湯汁裏透着濃郁的稻米的香味,蓮子味道獨特,有甜甜的味道,可以補充人體所需的微量元素,下面讓我們一起來學習一下薏米蓮子紅豆粥的做法。
薏米紅豆蓮子粥
菜品特色
一道中式甜品,口感甜而不膩,爽滑清爽。比較適宜飯後食用。
所需原料:
原料:無心蓮子10顆左右、薏米25g、紅豆15g、糯米15g。
製作步驟:
1. 蓮子、紅豆和薏米用水沖洗乾淨,浸泡半小時(浸泡節約後面煮粥的時間)。
2. 鍋中加適量水,煮開(開水煮粥,熟的更快,也不會出現粘鍋的現象)。
3. 放入泡好的蓮子、紅豆和薏米。
4. 大火煮半小時,放入洗淨的糯米(蓮子、紅豆和薏米要難煮一些,為了能同步熟,後放糯米)。
5. 中火煮半小時,開始用勺子攪拌(用勺子攪拌可以使粥煮的更均勻,也會使粥出稠)。
6. 煮出粘稠的感覺,盛出即可食用。
營養價值:
蓮子味甘,性微涼。養心益腎、健脾止瀉、治心悸、失眠。.《本經》記載主補中、養神、益氣力。蓮子善於補五臟不足,通利十二經脈氣血,使氣血暢而不腐。
薏米味甘性淡、性涼。有健脾利濕,補肺清熱功效。
糯米是一種温和的滋補品,有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用。適用於脾胃虛寒所致的反胃、食慾減少、泄瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹等症。
綜上所述便是薏米蓮子紅豆粥的詳細製作方法了,製作過程很簡單易學,自己在家制作的薏米蓮子紅豆粥不含食物添加劑非常的安全,也可以在粥里加入一些果仁味道會變的有水果的香味,喜歡甜的口味的朋友也可以多在粥裏放些冰糖,口味可以跟隨個人隨意變換。
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