營養滋補湯食譜:五福臨門煲的做法
豆腐可以做的菜很多,爽口腐皮卷,涼拌腐竹,涼拌豆腐,四喜福袋,百花釀豆腐等。我們可以做成豆腐盒子,把肉餡塞在炸好的豆腐中,加入生抽、鹽、糖、料酒、大料等調料,上鍋蒸。也可以用豆腐皮包上用香菇、胡蘿蔔、雞蛋、粉絲混成的素餡,用韭菜紮起來,成為四喜福袋,上鍋蒸5分鐘即可。
營養滋補湯食譜:五福臨門煲的做法
五福臨門煲的做法
製作材料:
主料:白豆腐,油豆腐,凍豆腐,豆腐皮,腐竹,香菇,木耳,金針菇,筍,胡蘿蔔。
製作步驟:
1、白豆腐,油豆腐,凍豆腐,豆腐皮切小塊,腐竹用涼水泡軟,切段;
2、香菇切塊,胡蘿蔔、春筍切片,金針菇、油菜洗淨;
3、炒鍋放少許油,用葱花熗鍋,將除油菜以外的所有材料放入鍋中炒,加鹽、醬油、糖(可以稍微加一點點蠔油),最後加入調的比較稀的水澱粉,再翻炒幾下關火;
4、砂鍋中鋪上油菜,將炒好的材料倒入,小火燜20分鐘,最後淋一點點麻油提味,即可。友情提示:不喜歡太素的同志們,可以適當放一些臘肉在裏面,會更加好吃一些。
延伸食譜:
豆腐可以做的菜很多,爽口腐皮卷,涼拌腐竹,涼拌豆腐,四喜福袋,百花釀豆腐等。我們可以做成豆腐盒子,把肉餡塞在炸好的豆腐中,加入生抽、鹽、糖、料酒、大料等調料,上鍋蒸。也可以用豆腐皮包上用香菇、胡蘿蔔、雞蛋、粉絲混成的素餡,用韭菜紮起來,成為四喜福袋,上鍋蒸5分鐘即可。
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