如何巧妙給板栗去皮
板栗的功效
1、抗衰老
栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質,能防治高血壓並冠心並動脈硬化、骨質疏等疾病,是抗衰老、延年益壽的滋補佳品。
2、小兒口舌生瘡
栗子含有核黃素,常吃栗子對日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益。
3、老年人的食用佳品
栗子含有豐富的維生素C,能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用,可以預防和治療骨質疏鬆,腰腿痠軟,筋骨疼痛、乏力等,延緩人體衰老,是老年人理想的保健果品。
4、益氣健脾
栗子是碳水化合物含量較高的乾果品種,能供給人體較多的熱能,並能幫助脂肪代謝,具有益氣健脾,厚補胃腸的作用。
如何巧妙給板栗去皮
香甜味美的板栗,自古就作為珍貴的果品,素有“千果之王”的美稱,在國外被譽為“人蔘果”。板栗怎麼去皮?板栗去皮的方法很多,喜歡吃板栗的朋友不妨在家試試下面幾種方式。
1、筷子攪拌
板栗切成兩半,把殼去掉,然後放入盆中,用熱開水浸泡一會兒,並用筷子攪拌,板栗皮就會和板栗肉分離。注意浸泡時間不宜過長,否則會損失板栗的營養成分。
2、用熱水浸泡
生板栗用清水洗淨,放入耐熱的器皿中,用滾燙的開水浸沒,蓋上蓋子。5分鐘後取出板栗,用刀子切開,板栗皮即可脱落,裏面那層衣也會一併脱落,省時省力。
3、微波爐加熱
先用剪刀將板栗的外殼剪開,再放入微波爐中用高火加熱30秒,裏面那層衣就會自動和肉脱離。注意一定要先將板栗的外殼剪開,否則會引起微波爐故障。
4、冰箱冷凍
板栗先加水煮熟,待其冷卻後,放入冰箱內冷凍2小時,這樣剝起來殼肉輕鬆分離。
5、日光曝曬
將生板栗放在陽光下曝曬一天,板栗殼會自動裂開。
6、熱脹冷縮法
先用小刀把板栗的外殼去掉,然後放入沸水中煮3-5分鐘,撈出來後立刻放入冷水中浸泡3-5分鐘,板栗衣很容易就剝下來了,而且板栗的味道不變。
7、用鹽水煮
在煮板栗的時候加點鹽,這樣煮熟後很容易剝皮。
8、自然風乾
生板栗放在通風、乾燥的地方晾幾天,板栗皮就很容易剝了。
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