板栗的營養價值-板栗的功效與作用
説到營養補充,那板栗的營養價值是不得不提的,富含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、膳食纖維、及各種維生素等,能有效讓人體吸收更多的養分。其板栗功效還不僅如此,它的藥用價值也是不可替代,下面與本站小編一起看看吧。
板栗的營養價值-板栗的功效與作用
板栗的介紹
栗子,又名大慄、毛慄、板栗等,屬於殼鬥科植物。外形為球狀,外殼較堅硬,帶刺,種植歷史達上千年,與種植歷史同樣悠久的棗桃杏李共同被譽為“中國古代五大名果之一”,栗子內含豐富的澱粉、糖分、蛋白質、脂肪、多種維生素和無機鹽等人體所需營養要素,性味甘温,食用時味道香而濃,既養人又美味。栗子主要種植於北半球的亞洲、歐洲、美洲和非洲等,栗子種類一般分為兩種,即南方慄和北方慄,南方慄的堅果比北方慄的大,適合於菜用,北方慄則適合於炒食。
板栗的營養價值
板栗的營養價值豐富,含有的維生素、礦物質,遠遠超過普通水果和西紅柿。能防治高血壓、骨質疏鬆等疾病,滋補價值很高,並能幫助脂肪代謝。具體板栗的營養價值、板栗的功效,大家可從以下幾點了解。
1、板栗中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質,能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質疏等疾病,是抗衰老、延年益壽的滋補佳品,素有“乾果之王”的美稱,與棗、柿子並稱為“鐵桿莊稼”、“木本糧食”;
2、板栗含有核黃素,常吃板栗對日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益;
3、板栗是碳水化合物含量較高的乾果品種,能供給人體較多的熱能,並能幫助脂肪代謝,具有益氣健脾,厚補胃腸的作用;
4、板栗含有豐富的維生素C,能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用,可以預防和治療骨質疏鬆,腰腿痠軟,筋骨疼痛、乏力等,延緩人體衰老,是老年人理想的保健果品。
栗子營養成分極高,每100克栗子就含有以下多種營養素:
板栗的功效與作用
板栗因其營養價值而具有多種功效。能緩解骨質疏鬆、動脈硬化、止血活血、養胃益脾、強筋補腎等,是一種很好的營養果品。具體板栗的功效我們可從下面4點進行了解。
1、抗衰老
板栗中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質,能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質疏等疾病,是抗衰老、延年益壽的滋補佳品。
2、小兒口舌生瘡
板栗含有核黃素,常吃板栗對日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益。
3、老年人的食用佳品
板栗含有豐富的維生素C,能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用,可以預防和治療骨質疏鬆,腰腿痠軟,筋骨疼痛、乏力等,延緩人體衰老,是老年人理想的保健果品。
4、益氣健脾
板栗是碳水化合物含量較高的乾果品種,能供給人體較多的熱能,並能幫助脂肪代謝,具有益氣健脾,厚補胃腸的作用。
板栗的適用人羣
栗子一般人均可食用,特別適合有高血壓,患有中老年人骨質疏鬆,慢性腹瀉,腰痠背痛,腿腳無力,小便增多,體寒體弱,氣管炎等人羣食用,特殊人羣如孕婦產婦也可食用。
板栗的食用禁忌
嬰幼兒由於腸胃發育未全,栗子入食容易引起膨脹,不好消化,則需慎食。若小兒口生潰瘍,生瘡時則可適當食用栗子。栗子含糖高,含大量澱粉,因而糖尿病患者不宜食用或需要慎食。
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