薺菜煮雞蛋是吃雞蛋還是喝湯?薺菜煮雞蛋要不要剝殼?
薺菜煮雞蛋的吃法是比較傳統的一種做法,每年三月三前後一段時間,很多人都會用薺菜煮雞蛋吃,這樣可以起到一定的食療效果,深受人們喜歡。薺菜煮雞蛋大多都會吃裏面的雞蛋,其實也是可以喝湯的,下面,就快和本站一起了解相關知識吧!
本文目錄
1、薺菜煮雞蛋的功效與作用
2、薺菜煮雞蛋是吃雞蛋還是喝湯?
3、薺菜煮雞蛋要不要剝殼?
薺菜煮雞蛋的功效與作用
1、保護心腦血管
薺菜中的有效成分能作用於人體血管,擴張血管,幫助降低血壓,對人體心腦血管系統有一定的益處。
2、止血凝血
薺菜中含有多種止血成分,一種是薺菜酸,可以縮短出血和凝血時間;另一種是芳香木犀,可以幫助降低毛細血管的通透性,改善毛細血管的外觀。
3、促進胃腸蠕動
薺菜煮雞蛋含有豐富的水分和膳食纖維,有助於潤滑腸道,促進胃腸蠕動,促進大便的生成和排泄。
薺菜煮雞蛋是吃雞蛋還是喝湯?
一般都會吃雞蛋,也可以喝湯,主要看個人口味喜好。
因為吃薺菜煮雞蛋要喝湯,老人家説喝湯能讓你不頭暈,不頭痛。當然,一邊吃雞蛋和薺菜湯也可以啊!但是不要把薺菜撈出來,它不需要吃。
薺菜有很高的營養價值。用薺菜煮雞蛋很方便,而且成本更低。這也是一道美味的菜。因此,很多人喜歡在3月3日用薺菜煮雞蛋。
吃薺菜煮雞蛋的起源主要是為了祭祖。華佗為老人治病的日期在我國苗、漢、壯、瑤等民族有着不同的習俗,但大多吃的是薺菜煮雞蛋。
薺菜煮雞蛋要不要剝殼?
大多數情況下是不用剝殼的,但是需要將雞蛋敲破。
據説三國時期,名醫華佗為一位頭痛的老人挑了一盤菜,讓他拿汁煮雞蛋吃。老人吃了三個雞蛋,他就會痊癒的。事件蔓延後,人們紛紛用當地蔬菜煮雞蛋,熱潮蔓延到城鄉。因為華佗為老人治病的日期是三月三,用蔬菜煮雞蛋逐漸流行起來。
春季吃薺菜是一種由來已久的傳統習俗。薺菜諧音“聚財”,所以,據民間傳説,在3月3日這天祭祖時,古人把新鮮的薺菜洗淨,紮成小捆,把雞蛋放在大鍋裏,不到20分鐘,一個薺菜就煮好了雞蛋。每家吃一頓,暖飽肚子,又能達到食療的效果。
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