熱水煮雞蛋會不會煮爆?冷水煮雞蛋水開了就熟了嗎?
煮雞蛋很多人糾結是熱水還是冷水好,其實都可以,熱水更快一些,冷水煮雞蛋也會有更多的優點,但其實很多人都發現,用熱水煮雞蛋會煮爆,可又不知道冷水煮雞蛋水開了就熟了嗎?下面,就快和本站一起了解相關知識吧!
本文目錄
1、熱水煮雞蛋會不會煮爆?
2、冷水煮雞蛋水開了就熟了嗎?
3、冷水煮雞蛋煮幾分鐘是溏心蛋?
熱水煮雞蛋會不會煮爆?
只有用微波爐可能會爆炸,但是普通的水煮雞蛋最多就是裂口子。
主要原因還是要在煮之前,清洗的時候仔細看一下雞蛋是否有裂紋(輕微裂痕),若有的話,煮的時侯肯定要爆裂開的。
對付這樣的雞蛋最好的辦法,若用鍋煮制比較好解決,就是在煮雞蛋的水中加點鹽,並以用小火來煮,即可防止雞蛋爆裂。
冷水煮雞蛋水開了就熟了嗎?
並不是,水開了只是剛剛開始,可以根據自己的喜好口味來決定煮多長時間;
煮軟蛋,水開後煮3分鐘即可,此時蛋清凝固,蛋黃尚呈流體狀;煮溏心蛋,水開後煮5分鐘即可,此時蛋清凝固,蛋黃呈稠液狀,軟嫩滑潤;煮硬蛋,水開後煮7分鐘即可,此時蛋清凝固,蛋黃乾爽。
冷水煮雞蛋煮幾分鐘是溏心蛋?
煮軟蛋,水開後煮3分鐘即可,此時蛋清凝固,蛋黃尚呈流體狀;煮溏心蛋,水開後煮5分鐘即可,此時蛋清凝固,蛋黃呈稠液狀,軟嫩滑潤;煮硬蛋,水開後煮7分鐘即可,此時蛋清凝固,蛋黃乾爽。
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