茶葉蛋怎麼看壞沒壞?茶葉蛋皮不好剝怎麼辦
茶葉蛋吃起來味道鹹香,比水煮蛋多了很多滋味和茶香,是很多人喜歡吃的一種雞蛋的做法。茶葉蛋都是帶殼煮的,所以我們吃茶葉蛋的時候需要剝殼,能完整剝出一個乾淨光滑的雞蛋,會讓吃的人心情都舒爽很多。下面,就快和本站一起了解相關知識吧!
本文目錄
1、茶葉蛋怎麼看壞沒壞?
2、茶葉蛋皮不好剝怎麼辦
3、只有鹽和茶葉可以做茶葉蛋嗎
茶葉蛋怎麼看壞沒壞?
如果壞的程度比較嚴重,我們會聞到一股酸味。如果損壞不是很嚴重,當我們剝掉蛋殼時,我們會感覺到雞蛋已經開始粘在手上,雞蛋的顏色也開始變黃了。如果生雞蛋壞了,當我們面對強光的時,雞蛋是不會透光的,會顯得有些暗淡。我們也可以聽聽,如果雞蛋壞了,那麼我們在搖雞蛋的時候可以聽到水的聲音。
茶葉蛋皮不好剝怎麼辦
1、煮雞蛋前,可以輕輕敲打雞蛋,使其出現小裂紋。但是不要用力太大,只想要一個小裂縫。
2、煮雞蛋時,最好不要在水沸騰的時候熄火,再煮3分鐘,然後等5分鐘將火熄滅後,取出放入冷水中。
3、雞蛋煮熟後迅速丟入冷水中,使其熱脹冷縮。雞蛋中的蛋黃和蛋白與蛋殼分離。
只有鹽和茶葉可以做茶葉蛋嗎
可以做茶葉蛋,但是味道可能會比較單調,不容易出香。最好是再放入一些其他的配料,這樣茶葉蛋才會更香,味道也會更多樣。比如生抽、花椒、八角、桂皮、香葉、五香粉等等都可以放進去,讓茶葉蛋更入味更好吃。
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