世界上最古老的茶葉蛋 1912年製作的茶葉蛋
世界上最古老的茶葉蛋有多古老?茶葉蛋,著名漢族小吃,中國的傳統食物之一,全國大部分地區都有該小吃。是煮制過程中加入茶葉的一種加味水煮蛋,因其做法簡單,攜帶方便,多在車站、街頭巷尾,遊客行人較多之處等場所置小鍋現煮現賣,物美價廉。下面就跟本站一起具體看看世界上最古老的茶葉蛋等相關內容。
世界上最古老的茶葉蛋
英國蘇格蘭一位74歲的老人RobertKerr,日前在整理家中衣櫃時,意外找出了兩顆高齡103歲的復活蛋。這兩顆蛋看起來像巧克力蛋,其實是茶葉蛋,它們保存完好,堪稱世界上最古老的茶葉蛋。
這兩顆蛋是1912年Robert的母親Margaret和她的姐妹Henrietta一起做的,母親1990年過世之後,我就再也沒看過這兩顆蛋,現在又再看到它們還保存得那麼好,真的很意外,有時我把它拿起來搖一搖,還可以聽到裏面有晃動的聲音。
這兩顆歷史悠久的復活蛋,是當時才10歲的Margaret與姐姐一起在1912年做的,當年正式泰坦尼克號首航、面臨第一次世界大戰,物資相當缺乏,但姐妹還是想要慶祝復活節。
obert説,這兩顆蛋看起來像巧克力蛋,其實是茶葉蛋,因為當時沒有錢買巧克力,只好自己染色,並且在蛋殼上寫下自己的名字和日期。通常都會將製作好的復活蛋吃掉,但不知道什麼原因一直保存到現在,而我出生時的物資也很少,因此從小吃的就是這種茶葉蛋。
食用宜忌
宜食
老少皆宜,1次1個為佳。
忌食
茶葉蛋不宜多食常食,且一次不宜超過1個。這主要是由於茶葉中的茶葉鹼會與雞蛋的蛋黃結合形成硫化鐵,進而影響人體對鐵質的吸收和利用,造成貧血症狀。
常吃茶葉煮雞蛋會影響健康。專家的解釋是,茶葉中含有生物酸鹼成分,在燒煮時會滲透到雞蛋裏,與雞蛋中的鐵元素結合;這種結合體,對胃有很強的刺激性,久而久之,會影響營養物質的消化吸收,不利於人體健康。
主要功效
茶:茶中含有咖啡因,可提神醒腦,消除疲勞;含有單寧酸,能有效地預防中風;所含氟化物,能夠預防牙齒疾病;紅茶能有效防治皮膚癌,是美容養顏佳品;綠茶所富含的茶多酚,更是人們所熟悉的優秀抗氧化劑,可防癌抗癌、抗衰老、消炎殺菌等。適度飲茶有益身心。
雞蛋:雞蛋的好處無須多言,蒸、煮、煎、炸,吃法多樣,其中含豐富的氨基酸,蛋白質和微量元素等,每天1~2個,人體可以充分吸收它的營養。
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