蛤蜊粥的家常做法
蛤蜊是我們常見的一種海產品,蛤蜊不但可以食用而且還含有豐富的營養,蛤蜊裏面含有多種我們人體需要的微量元素,常吃蛤蜊可以起到很好的食療功效,所以蛤蜊受到了很多朋友的喜愛,蛤蜊有降低膽固醇和提高人體免疫力等功效,蛤蜊的做法有很多種,下文我們採用蛤蜊搭配上大米來做成蛤蜊粥。
蛤蜊粥的做法步驟
1. )將所有材料準備好,冷凍蛋炒飯包裝打開備用。
2. 將高湯5杯煮沸,放入冷凍蛋炒飯,熬煮成粥狀,約需15分鐘。
3. 放入鹽、糖及蛤蜊、薑絲一起煮至蛤蜊殼全開,即可熄火,再放入葱花、香油,即可盛入碗中食用。
蛤蜊味鹹寒,具有滋陰潤燥、利尿消腫、軟堅散結作用。《本草經疏》中記載,説:“蛤蜊其性滋潤而助津液,故能潤五臟、止消渴,開胃也。鹹能入血軟堅,故主婦人血塊及老癖為寒熱也。”除這種傳統用法外,還對蛤蜊組織進行化學提取,提取物稱為蛤素。動物實驗證明,蛤蜊對小鼠的肉瘤和腹水瘤都有抑制作用和緩解作用。
現代醫學認為,蛤蜊肉燉熟食用,一日三次可治糖尿病。蛤蜊肉和韭菜經常食用,可治療陰虛所致的口渴、乾咳、心煩、手足心熱等症。常食蛤蜊對甲狀腺腫大、黃疽、小便不暢、腹脹等症也有療效。(《本草經集註》
功效作用
蛤蜊肉以及貝類軟體動物中,含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7—膽固醇和24—亞甲基膽固醇,它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨特作用,從而使體內膽固醇下降。它們的功效比常用的降膽固醇的藥物谷固醇更強。人們在食用蛤蜊和貝類食物後,常有一種清爽宜人的感覺,這對解除一些煩惱症狀無疑是有益的。
在上面的文章裏面我們介紹了什麼是蛤蜊,我們知道蛤蜊不但好吃而且還含有豐富的營養,常吃蛤蜊可以起到很好的養生功效和保健的作用,上文為我們詳細介紹了蛤蜊粥的家常做法,相信大家都掌握了吧。
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