鯽魚蛤蜊湯的做法推薦
魚湯是大家非常喜歡喝的一種湯飲,而鯽魚蛤蜊湯又是這當中的佼佼者,成為許多家庭飯桌上面的美味佳餚,鯽魚的營養價值超級高,可以清熱解毒、滋養脾胃,而且蛤蜊也富含蛋白質,脂肪,二者一起結合成為了鯽魚蛤蜊湯,實屬難得的美味,那麼這個湯的做法有幾種呢?看看如何烹飪出美味的鯽魚蛤蜊湯?
蛤蜊鯽魚湯的原料:
原料:鯽魚1條(約500克),蛤蜊幹100克,大豆、花生米各50克,生薑數片,生油3匙。
蛤蜊鯽魚湯的做法一:
1.鯽魚去內雜去鱗,洗淨,抹乾,用油起鍋,煎兩面至黃色,下少許鹽,聞微香後剷起;蛤蜊用温水浸軟,瀝乾水;大豆、花生米洗淨;生薑去皮洗淨切片。
2.各材料共置瓦煲,加水10碗,慢火煲成濃湯,調味後飲用。
特別提示:美顏護膚,治皮幹色暗。
蛤蜊鯽魚湯做法二:
1.將活鯽魚宰殺洗淨,在鯽魚兩面背肉上各刻上幾刀;
2.蛤蜊洗乾淨肚裏泥沙,用清水洗淨待用;
3.將炒鍋洗淨,鍋裏放冷水750毫升,放入鯽魚、酒、葱、姜、筍片用旺火燒製;
4.待燒開後,撇去污沫後,即將鍋端到文火上燒8分鐘左右;
5.這時,將蛤蜊放入另一隻開水鍋裏汆至兩片殼漲開,即用漏勺撈出,放入鯽魚鍋裏同煮;
6.再加入味精、食鹽略燒,放入豆苗後即出鍋;
7.先將蛤蜊撈入碗裏,再將鯽魚放在蛤蜊上;
8.然後澆入湯汁,筍片放在魚身上,豆苗放在兩面,澆點豬油即成。
蛤蜊鯽魚湯可以滋補益氣,也是許多女性朋友美容養顏的佳品,如果女孩子容易出現水腫症狀,也可以經常喝這款湯飲,這款湯不容易發胖,也是許多減肥人羣的最愛,健康營養又好喝,還可以在裏面搭配幾片豆腐,味道也是一級棒,這個秋季時節大家可以多飲用。
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