無糖食品也含“糖”-無糖食品是什麼
吃多了這類無糖食品,能量攝入過多,在人體內多轉化成飽和脂肪酸,對身體也是有害無益的。可見,無糖食品也是糖,食用時要注意量的問題。
無糖食品也含“糖”-無糖食品是什麼
無糖食品也含“糖”
如今人們的一日三餐不光是要吃飽,最重要的是講究健康、科學,低脂、低糖飲食,正成為一種新的飲食時尚和消費潮流。無糖食品的誕生,為老年人特別是糖尿病患者帶來了福音,豐富了飲食的種類,更解決了糖尿病患者飲食營養的問題。
但大多數人並不清楚什麼是無糖食品。所謂無糖食品,是相對於常規含糖食品而言,它不含精製糖,而是用其他甜味劑代替,並不是指沒有糖類。
糖類是碳水化合物的俗稱,包含的種類很多,不僅有單糖、雙糖等精製糖,還包括澱粉、糖原等多糖。
按國際慣例,無糖食品不能含有蔗糖和澱粉糖,但是必須含有替代品,如糖醇(包括木糖醇、山梨醇、麥芽糖醇、甘露醇等),若人體攝入過多,同樣會引起血糖的升高。且有些無糖食品的主料是糧穀類,如無糖湯圓、無糖糕點等,澱粉含量很高。澱粉屬於多糖,在人體中經消化分解成葡萄糖,同樣能造成血糖的上升,因此糖尿病患者一定要少吃。
另外,吃多了這類無糖食品,能量攝入過多,在人體內多轉化成飽和脂肪酸,對身體也是有害無益的。可見,無糖食品也是糖,食用時要注意量的問題。
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