熱湯的家常做法
湯的營養價值很高,常喝湯對身體營養補充有很好的幫助,不過在喝湯的時候,也是要注意要適量的進行,湯過多的喝會讓胃部變大,對身體健康沒有任何好處,那湯的種類比較多,每種的製作方法不同,所以對熱湯的做法上,也可以根據自己的喜愛進行,這樣製作出來的湯也是很喜歡喝。
熱湯的做法:
熱帶什錦水果湯
材料:精豬肋骨150g,薑片4片,鹽2茶匙(10g),紅毛丹6只,菠蘿30g,西瓜20g,小西紅柿(聖女果)100g,蘋果1只,酸角汁2湯匙(30ml),越南紅根薄荷葉5g,魚露1/2湯匙(8ml),白砂糖1茶匙(5g),雞精1茶匙(5g),油2茶匙(10ml)。
做法:
精豬肋骨洗淨,切5-6cm長的段,加水、鹽和薑片在鍋中煮30至40分鐘。
紅毛丹去皮去核備用。菠蘿切片或小塊。西瓜肉挖成小圓球,西瓜皮儘量整齊的保留,做成西瓜盅。蘋果去皮切成截面為2cm見方的小條。小西紅柿去葉洗淨。越南紅根薄荷葉切細絲。
煮好的精豬肋骨撈起,拆掉骨頭,把蘋果小條塞進骨頭原來的位置。肉湯留下備用。
中火加熱炒鍋中的油,先炒2/3的小西紅柿,加入肉湯煮沸。調入酸角汁、魚露、白砂糖和雞精再次煮沸,把所有水果和排骨肉放入同煮3-5分鐘,最後盛湯入西瓜盅內。
五美湯
材料:平菇200克,豆腐100克,白菜200克,水適量,葱花適量,鹽1小茶匙,高湯精1小勺。
做法:
1、白菜取最裏面的嫩芯處,洗淨備用。
2、平姑流水沖洗乾淨,撕小條備用。
3、豆腐切小方塊,備用。
4、西紅柿洗淨,切簿片備用。
5、熱鍋上油,爆香葱花,放入西紅柿煸炒出紅汁。
6、倒入平菇條,大火炒軟。
7、加一大碗熱水,大火燒開。
8、加切好的豆腐塊,蓋鍋煮五分鐘。
9、掀蓋後,加入白菜,調入一小茶匙鹽、一小勺量的高湯精調味,煮一兩分鐘即可出鍋。
以上就是熱湯的做法,這幾種製作熱湯方式,不僅製作起來簡單,而且湯含有的營養元素也是很高的,對一些愛喝湯的人羣是不錯之選,不過在喝湯的時候,也需要注意晚上要減少選擇,尤其是肥胖人羣,更是要進行注意。
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