西洋參雞湯的功效是什麼?
平時適當的吃點滋補品還是很不錯的,這樣才能讓自己的身體更加的健康,尤其是身體比較虛弱的人們,通過調理身體來恢復正常還是很不錯的,比方説西洋參就是比較常見的滋補品,可以與雞一塊熬成湯來喝,養生保健效果還是很不錯的,那麼西洋參雞湯的功效是什麼?
花旗參又稱西洋參或巴參,參齡四年至五年,參面較平滑,屬涼補, 老年小孩,四季皆宜,是最受消費者歡迎的一種。且補而不燥,不升火,是預防、保健、理病、治療之補品。 大家平日常服用的花旗參,中藥學上稱為西洋參,屬五加科植物西洋參的乾燥根。
據《本草綱目拾遺》中記載其藥理為:「西洋參甘、微苦、涼。味厚氣薄,補肺降火,生津液,除煩倦,虛而有火者相宜。」可見其療效並不算太廣泛,主要能生津養陰、益胃生津、補氣清熱,因藥性偏涼,所以對於胃有寒濕及中陽衰弱者均不宜服用。 此外,服用期間,亦要注意飲食,避免吃蘿蔔、辛辣食物,以免影響花旗參的藥效。
材料:烏雞1只,生薑2片,西洋參25克,麥冬,黑棗(去核),陳皮1/3個(去白囊),鹽少許。
做法:
1、洗淨膛好的烏雞,瀝乾水備用;紅棗去核洗淨,薑切片。
2、瓦煲注入適量清水,放入烏雞、薑片、西洋參和紅棗,加蓋大火煮沸,改小火煲2小時,加鹽調味即可。
營養價值:
西洋參——滋陰補氣、潤燥、提神,寧神益智、清熱生津、 降火消暑對暑天出現的疲勞乏力、口渴、大汗者更為適合;
麥冬——養陰生津、潤肺清心;其滋陰降火,能清心肺之伏火而導熱下行;
黑棗——健脾、益養心血;
烏雞——補血養心;滋補肝腎、益氣補血、滋陰清熱、調經活血、止崩治帶
陳皮——理氣健胃、消痰;
薑片——祛風化痰、益胃解表。
上文中對西洋參雞湯的功效是什麼給出了明確的介紹,想必大家也都心中有數了,對於這些滋補性的菜餚還是不要頻繁食用的,身體太補也不太好,適當的食用才能發揮最佳的養生效果,希望大家對此都能認真對待。
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