西洋參烏雞湯的製作方法是什麼
在如今競爭激烈的社會裏,很多上班族倍感工作壓力大,以致身體容易出現過度疲勞、乏力、頭暈等不適症狀。因此醫生提醒,工作壓力大要及時緩解,除了要堅持適當的運動鍛鍊增強體質外,平時應該還要注重營養飲食,有空多燉點滋補養生湯來喝。而在這裏要給大家推薦一款養生靚湯——靈芝西洋參烏雞湯。
靈芝西洋參烏雞湯
食材明細
靈芝 西洋參 烏雞 薑片
製作方法
1.取適量靈芝,將表面洗淨。
2.將靈芝切成薄片。
3.烏雞處理好洗淨,切成塊。
4.飛水(焯水):鍋里加水、薑片煮開,把切好的烏雞放進去飛水,用漏勺將飛水好的烏雞撈出。
5.砂鍋調入適量水煮開,放進去靈芝片,改小火慢慢煲兩小時左右。
6.用漏勺撈出靈芝。(好的靈芝煲後還可以再煮水喝哦,還很有味道別浪費了)
7.然後將飛水過的烏雞放進去,大火煲沸。
8.接着調入適量西洋參,改小火慢慢煲一個半小時左右即可關火品嚐,煲湯過程中,整個屋子裏彌散着一陣陣的香味。
小貼士
凡有感冒發熱、不思飲食、消化不良、嘔吐腹瀉等病症,都應暫停服用任何滋補品,待病癒後再進補。
進補時忌進食過於甘膩的食物,忌進食生冷食品,以免妨礙對補藥、補品的吸收。
服用參類進補時,忌食蘿蔔,以免影響參的進補作用。
煲湯燉煮時不宜用高壓鍋,用砂鍋熬燉,燉煮時宜用文火慢燉,這樣吃起來更有別具一格的美味。
煲靈芝的配搭首選是雞,雞湯的味道較濃,可以蓋住靈芝本身的澀味。
要根據鍋的大小和原料的多寡做出判斷添加足夠的水,不要中途添加。
芝西洋參烏雞湯,其湯口感甘甜,營養豐富,具有益智健腦、健脾安神、益氣養陰、滋補益身、延緩衰老、增強免疫功能、提高機體抵抗力的功效。
身體健康才是人生最大的財富,所以,工作壓力大的年輕人要懂得管理好自己的身體,其中,飲食和鍛鍊是最好的方式,而滋補養生湯是飲食中最為滋補的一種方式,像平時喝些靈芝西洋參烏雞湯有益身體健康,幫助促進新陳代謝。
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