紅棗蓮藕排骨湯怎麼做呢
紅棗和蓮藕,相信大家對這兩種食物並不陌生,紅棗的用法是多種多樣的,為了發揮紅棗的滋補功效,很多的銷售商甚至是把紅棗做成了日常所喝的飲品。蓮藕,味道清脆發甜,蓮藕既可以煲湯,也可以做成各種各樣的涼拌菜,當然西湖藕粉也受到了來自於世界各地的人們的喜愛,那麼下面就為大家帶來一道美食紅棗蓮藕排骨湯怎麼做?
做法1:
1.蓮藕洗淨去皮
2.切成大塊
3.排骨入開水焯去雜質
4.將蓮藕和排骨放到砂鍋中,加入紅棗、姜、葱,加入開水,小火慢燉1個小時
5.燉好後加入少量鹽調味即
做法2:
材料
排骨、蓮藕、紅棗、鹽、生薑
1、排骨入開水鍋焯水後撈出,清洗掉浮沫後放入砂鍋,放入生薑片,倒入清水,大火煮開後改小火煮煨燉。
2、紅棗用清水淘洗乾淨,藕洗淨去皮切成滾刀塊。
3、排骨燉30分鐘過後,放入藕塊和紅棗,繼續用小火燉30分鐘。
4、燉至藕綿軟後,調入精鹽再燉10分鐘即可。
中國的草藥書籍「本經」中記載到,紅棗味甘性温、歸脾胃經,有補中益氣、養血安神、緩和藥性的功能;而現代的藥理學則發現,紅棗含有蛋白質、脂肪、糖類、有機酸、維生素A、維生素C 、多種微量鈣以及氨基酸等豐富的營養成份。
棗能提高人體免疫力,並可抑制癌細胞:藥理研究發現,紅棗能促進白細胞的生成,降低血清膽固醇,提高血清白蛋白 ,保護肝臟,紅棗中還含有抑制癌細胞,甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質。
經常食用鮮棗的人很少患膽結石,這是因為鮮棗中豐富的維生素C,使體內多餘的膽固醇轉變為膽汁酸,膽固醇少了,結石形成的概率也就隨之減少。
棗中富含鈣和鐵,它們對防治骨質疏鬆 、產後貧血有重要作用,中老年人更年期經常會骨質疏鬆,正在生長發育高峯的青少年和女性容易發生貧血,大棗對他們會有十分理想的食療作用,其效果通常是藥物不能比擬的。
對病後體虛 的人也有良好的滋補作用。
棗所含的蘆丁,是一種使血管軟化,從而使血壓降低的物質,對高血壓病有防治功效。
棗還可以抗過敏、除腥臭怪味、寧心安神、益智健腦、增強食慾。
棗還可以很好的能增強肌力、消除疲勞、擴張血管、增加心肌收縮力、改善心肌營養。
排骨的食療價值是眾所周知的,是恢復身體健康的主要食物之一,當然由於排骨當中含有了豐富的骨膠原。所以這也成為了青少年在發育過程中的必備食物,也是老年人延緩衰老,防止骨質疏鬆等疾病的主要保健品,該種食物可以大大的提高人的免疫力,預防各種疾病。
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