赤小豆骨頭湯怎麼做呢
赤小豆也是我們平時所説的紅小豆,用紅小豆與骨頭一塊做湯,還是很不錯的,因為兩者的營養價值都是很高的,掌握正確的製作方法,做出來的湯自然更美味更營養,對身體的調理及滋補效果也是很不錯的,尤其是對恢復身體健康效果更好,那麼赤小豆骨頭湯怎麼做?
做法一:
材料:排骨約400克、赤小豆約150克、食鹽1勺、清水10碗。
製作方法
(1)將示小豆和排骨分別洗淨。
(2)將洗淨好的赤小豆和排骨置於沙鍋中,注入清水,旺火、燒滾,約40分鐘後,改文再熬約2小時,至赤小豆起沙,排骨酥軟為止。
(3)放入食鹽即可食用。排骨亦可撈出斬件,蘸生抽進食。
功效:具有清熱除煩、醒胃止渴、解毒醒酒、寬腸理氣之功效。
做法二:
赤小豆又叫紅小豆、米赤豆,以色赤者為佳.每100克赤小豆中含有蛋白質20克、粗纖維5克以及大量的鈣、磷、鐵等礦物質元素,有利濕消腫、通乳降血壓的食效,適合時下潮濕天氣食用.赤小豆在烹飪上的應用多以煲湯為主,而胡蘿蔔和豬骨則為一對慣常的組合。
1、冬瓜兩斤、豬骨一斤、赤小豆二兩、淡菜一兩、陳皮1/4塊.
2、冬瓜連皮洗淨切麻雀塊狀.
3、赤小豆、淡菜、陳皮先用水浸泡後清洗乾淨,陳皮浸軟後去除內表面白色的部分.
4、赤小豆、淡菜、陳皮洗淨後控幹水分待用.
5、燒一大鍋開水,下洗淨的豬骨氽燙1至2分鐘.
6、氽燙過的豬骨用冷水衝去表面多餘的浮沫.
7、將衝過冷水的豬骨控幹水待用.
8、所有的材料下到燙鍋裏,並一次性加滿水.
9、接通電源,選擇老火湯按鍵.(中間的時間顯視屏裏顯視4小時)
關於赤小豆骨頭湯怎麼做上文中的介紹已經很清楚了,希望大家都能按照上述的步驟和方法來嘗試一下,做出來的骨頭湯還是很好喝的,關鍵是營養價值高,而且赤小豆還有健脾祛濕的作用,對身體的好處確實不少。
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