骨頭湯麻辣燙的做法的做法
骨頭湯一般都是清淡的,但是也可以做成愛辣人士喜歡吃的麻辣燙。這樣的骨頭湯麻辣燙,既好吃而且非常有營養,與普通麻辣燙的味道不一樣,多了一份骨頭的濃香,吃起來就會覺得更加香濃。不過這樣的麻辣燙需要的材料會比較多,準備起來會有些麻煩,做出來的味道很是很棒的。
主料 大骨湯一小碗
油潑辣子適量 各種丸子看着辦 各種蔬菜看着辦 輔料 葱薑蒜切絲 花椒,八角,香葉幾粒 鹽適量
自制骨湯麻辣燙的做法步驟 1. 要吃的食材準備好,我放的白菜土豆香菇木耳粉絲,培根甜不辣魚豆腐肥牛片,冰箱有啥就放啥2 骨湯加水稀釋 3. 炒鍋放少量油,煸香葱薑蒜花椒八角。取出香料只留油,加幾勺油潑辣子略炒,倒入骨湯燒開 4. 不好熟的先下鍋,易熟的後下鍋的順序煮熟食材 5. 加麻醬可好吃了
中國骨湯麻辣燙,製作歷史悠久,堪稱亞洲骨湯之源頭。時至今日,飲食文化互動交流頻繁,在古為今用的同時,不忘兼容幷蓄、洋為中用,其間也吸收了很多泊來的異域骨湯之風味。經過千載傳承與演進,各種優質的特色骨湯,百花競秀,層出不窮,遍佈大江南北。
“藥補不如食補,美食莫若美湯。”美湯之中,又以骨湯為魁。骨湯因其營養豐富,湯質爽口,養胃補脾,健身怡情而聞名於世。世界上幾乎所有愛好美食的國家和地區都將骨湯奉為桌上佳餚。在日本沖繩島的居民就因常喝骨湯所以人均壽命世界最長;在中國,骨湯乃是奧運健兒摘金奪銀的三大祕笈之一;骨湯更是國際營養專家指定的六大保健品之一。
一般吃麻辣燙只會吃食材,而湯是沒辦法喝的,而且湯也沒什麼營養。但是骨頭湯麻辣燙的湯是可以喝的,不僅味美,還營養豐富,再吃了美味的菜之後,再喝一碗骨頭湯,會覺得胃暖暖的,特別舒服,所以這在冬天特別適合。
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