正宗韓式大醬湯的做法
大醬湯是很多人喜愛喝的,大醬湯對提高食慾有很好幫助,不過在對大醬湯喝的時候,都是要適量進行,過多的喝大醬湯,對身體也是會有一些影響,那正宗韓式大醬湯的做法如何呢,對大醬湯製作上,也不是很難,都是能夠很輕鬆的製作出來,下面就詳細的介紹下它的製作方法。
正宗韓式大醬湯:
材料:大醬,辣醬少許,豆腐半塊,五花肉100g,蘑菇(愛吃可多備),洋葱半個,新鮮紅/青辣椒1根,大葱,胡蘿蔔1/4個,土豆1個,味精
做法
1、五花肉切成薄片大概3釐米寬,豆腐切塊(1釐米厚,長4釐米,寬3釐米),胡蘿蔔切片,土豆切小塊,辣椒切成小圓圈,洋葱切絲(不用太細),大葱切成葱花。
2、找一個石鍋,沙鍋也可以,什麼鍋都可以,除了平底鍋。
3、鍋裏放適量水,開大火,把大醬和辣醬放裏,要用勺子攪,因為韓國大醬比較幹,不容易化;
4、然後把土豆、胡蘿蔔、五花肉放進去。
5、等土豆半熟時,放豆腐蘑菇轉中火,快煮好時放洋葱,再放味精調味;
6、之後放辣椒和葱花,關火,蓋上蓋子悶一會兒,再打開蓋子時就可以吃了。
小訣竅
1、大醬和辣醬要買塑料罐裝地,醬裏不要有豆瓣。
2、其實醬湯沒有什麼特別固定地材料,比如你可以不放土豆或不放肉。如果愛吃還可以放些貝類醬湯,裏面的材料可以隨意挑選不用太死板。
3、不能吃辣的不放辣醬也可以。
在對正宗韓式大醬湯的做法認識後,製作大醬湯的時候,都是可以根據以上製作步驟進行,不過要注意,對大醬湯製作數量上,一定要合理安排,而且要注意的是,大醬湯製作時間不能太長,製作時間太長,會影響它的口感。
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