枸杞鯽魚湯怎麼做?4種做法值得嘗試!
還下廚做菜的人們注意了,今天為大家推薦一道非常健康的湯,那就是枸杞鯽魚湯,鯽魚是這道湯的主食,另外需要準備好相應的調味品,製作過程中需要考慮到自己的口味愛好。
一、枸杞鯽魚湯的做法
菜品特色:
鯽魚1條,枸杞10克,醬油、油、葱、姜、胡椒、鹽各適量。
做法:
1、將葱切絲,姜切末。
2、鯽魚洗淨,放入燒熱的油鍋內炸至微黃,撈出瀝油。
3、鍋內注油燒熱,放入葱、姜爆香,加適量水燒開,加入枸杞及炸好的魚燜燒10分鐘,放入胡椒、鹽即可。
二、鯽魚枸杞湯/更多做法
1.把魚收拾乾淨,空幹水分。
2.姜切絲
3.葱切絲
4.枸杞泡發
5.用生薑擦拭鍋底
6.熱鍋加油
7.把魚煎至兩面黃色,撈出。
8.油鍋下入葱薑絲炒香,
9.放回魚加入開水,大火燉開3分鐘。轉入小火燉8分鐘。
10.待湯濃成奶白色,放入鹽、枸杞、香菜即可。
小貼士
魚一定用油煎,湯一定放開水。這樣湯才能變成奶白色。
三、枸杞鯽魚湯的做法
1、準備好鯽魚清洗乾淨。
2、加鹽、料酒和薑絲醃一下。
3、準備點枸杞。
4、鍋加水,放入鯽魚和枸杞。
5、熬煮一下。
6、加鹽。
7、加雞精和葱調味煮熟。
8、盛碗,撒點葱末。
四、紅棗枸杞鯽魚湯的做法
1、材料準備好,鯽魚洗乾淨,把黑膜去除乾淨,用適量的鹽把魚抹均勻,醃製20分鐘
2、紅棗去核備用
3、鍋里加油燒熱,把魚煎至金黃
4、再把魚翻身一樣煎至金黃,這步是為了魚湯煮出來有奶白色的效果,所以不能省略哦,如果煎不夠的話煮出來的湯色也沒有像牛奶那樣的效果的哦
5、煎好把魚盛出,把油也盛出,剩少許的油來炒姜,用小火把姜炒香
6、把魚倒進鍋加,注入水
7、把紅棗和枸杞一起加入鍋中,中火煮20分鐘左右
8、水一定要加夠,因為接下來還要用中火來煮,如果水不夠的話那煮到最後,湯水所剩會不多哦。因為事先用鹽醃製了魚,所以湯裏是沒再加鹽的,剛剛好出鍋前加少許香菜,不喜歡的可不加。
9、成品。
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