甲魚湯的補腎做法有哪些?
用甲魚熬湯還是比較營養滋補的,同時還可以起到很好的補腎功效,尤其是對於體質虛弱或者是盜汗自汗的人來説,有很好的調理效果,而山藥桂圓燉甲魚,還有蓮子甲魚煲都是比較常見的做法。
一、山藥桂圓燉甲魚
材料:甲魚1500克;豬瘦肉400克;山藥片45克;幹桂圓肉40克;枸杞15克;紅棗6粒;姜3片;
調料:鹽、雞精各少許;
做法
1、將甲魚宰殺,洗淨去內臟;姜洗淨;豬瘦肉洗淨;準備好紅棗、枸杞、山藥片、幹桂圓肉備用;
2、薑切片;
3、豬瘦肉切條,再切小塊;
4、煲鍋內加適量水,將甲魚與山藥片、桂圓肉、紅棗、枸杞、薑片一同放入;
5、再加水,淹沒食材;水燒開打去浮沫,燉約2小時;盛出食用;
二、蓮子甲魚煲
材料:活甲魚1只,山藥塊50克,蓮子20克,大棗適量,姜、葱段各少許。
調料:鹽、味精、料酒各少許。
做法
1、將甲魚宰洗乾淨;蓮子去皮,去心,浸泡;大棗去核洗淨;葱、姜分別洗淨,葱切段,薑切片,備用。
2、鍋內加水燒開,放入薑片、料酒、甲魚稍煮片刻,撈起後瀝乾,備用。
3、將甲魚、蓮子、山藥塊、薑片放入煲內,加清水煲2小時,調入鹽、味精,撒入葱段即可。
三、白菜甲魚湯
材料:甲魚500克,白菜20克,枸杞、紅棗、黨蔘各適量、鹽、胡椒粉、薑片、雞精各適量
做法
1、將甲魚洗淨,放入鍋內;白菜洗淨,切片;黨蔘、枸杞、紅棗分別洗淨。
2、鍋中再加入適量清水,放入薑片、枸杞、紅棗、黨蔘,大火煮開,改用小火燉熟。加入鹽、胡椒粉、雞精調味,放入白菜略煮即可。
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