鯽魚煲湯的做法有哪些
基於相信生活中,大家都不陌生是經常維持的一種魚類,而且給予當中還有的要在這種非常的高,那麼接下來的這篇文章中,瞭解下的是給予煲湯的做法,來給很多正處於月子期的朋友們,或者是孕婦都有着非常好的功效。
清湯鯽魚湯!!
首先挑魚:
要手掌長的就OK啦!!而且一定要鮮活,魚眼的顏色要明亮清澈,魚身要滑
然後是清理魚:
把魚魚鰓、魚肚子、特別是魚肚子上面的小鱗都要去掉洗乾淨,還有肚子裏面的黑膜,不是每條都有的,有的話要去掉
可以看到在魚腮下面到魚尾有一條線,兩面都有,最後要用刀從魚腮下面的位置切下去,魚尾再切一點你會看到魚身體裏面真的有一條線,用手抓住用刀輕輕拍拍把它拽出來,這條線有一種土腥味(加熱之後)
開始下鍋:
魚湯嘛,不用油就OK啦!!鍋里加水,把魚放裏面加上兩片姜,兩段葱開始煮,開鍋以後到小火,“千滾豆腐萬滾魚”!!等到湯耗去1/3的時候放入少許牛奶(不喜歡可以不放)
出鍋之前:
準備好蒜沫和香菜沫,你可以選擇放進鍋裏還是放在即將倒進湯的容器裏,依自己的口味在鍋里加鹽和胡椒粉,不要加味精了,魚是天下第一鮮,
出鍋:
一邊喝一邊吹,趁着熱都喝掉,涼了就沒有那個味啦!!
PS:這和鯽魚豆腐不同,鯽魚豆腐是菜,這是營養湯,有了它,基本就不用吃飯了,我減肥的時候一個月不吃飯光吃點水果還有每週喝一次魚湯,(這時魚肉基本沒啥味了)
以上我們瞭解了鯽魚煲湯的做法,不僅味道的鮮美好喝,而且給予很多的孕婦,或者是需要身體補充營養的朋友,來説都有着非常好的功效,你當中富含的營養價值非常的高。
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