山藥銀耳湯的做法
相信大家對於銀耳肯定是非常熟悉的吧,銀耳我們也叫做是雪耳或者叫做是白木耳,銀耳不但非常好吃而且還有極高的食用價值,經常吃銀耳可以起到很好的保健功效和養生的好處,所以我們一定要懂得如何採用銀耳來為我們的健康和美麗服務,銀耳有多種做法,下文介紹一下山藥銀耳湯的做法。
銀耳又稱作白木耳、雪耳、銀耳子等,屬於真菌類銀耳科銀耳屬,是門擔子菌門真菌銀耳的子實體,有“菌中之冠”的美稱。
銀耳子實體純白至乳白色,直徑5~10釐米,柔軟潔白,半透明,富有彈性。
銀耳味甘、淡、性平、無毒,既有補脾開胃的功效,又有益氣清腸、滋陰潤肺的作用。既能增強人體免疫力,又可增強腫瘤患者對放、化療的耐受力。銀耳富有天然植物性膠質,外加其具有滋陰的作用,是可以長期服用的良好潤膚食品。
銀耳發源於四川通江,清宮侍女德齡着《御香飄渺,御膳房》論通江銀耳説:“銀耳那樣的東西,它的市價貴極了,往往一小匣子銀耳就要花一、二十兩銀子才能買到。
鐵棍山藥 1根幹銀耳 2朵
枸杞適量冰糖 適量
2做法
1 準備好食材
2 銀耳泡發洗淨摘小朵,山藥去皮切滾刀塊後泡在清水中。
3 將銀耳山藥和清水以1:2的比例放入砂鍋中。
4 大火煮開。
5 煮開後加入冰糖,改小火慢燉一小時。
6 起鍋前10分鐘加入枸杞。
小貼士
1、給山藥去皮時最好戴上一次性手套,或用保鮮袋包着。
2、枸杞要最後放,提前放,煮太久的話,枸杞會煮的沒有味道了。
在上面的文章裏面我們介紹了什麼是銀耳,我們知道銀耳也叫做是白木耳或者叫做是雪耳,銀耳不但好吃而且還能起到很好的美容養生功效,上文詳細介紹了山藥銀耳湯的做法。
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