杏仁銀耳湯的做法
杏仁其實就是植物杏的種子,杏仁分為兩種,一種是苦的杏仁,另外一種就是甜的杏仁。杏仁不但可以藥用而且還有很好的食用價值,經常吃杏仁是可以起到養生保健的功效。杏仁有抗炎鎮痛和抗腫瘤的好處,常吃杏仁還可以起到降低血脂和血糖等功效,杏仁做法有多種,下文我們介紹一下杏仁銀耳湯的做法。
原料:
銀耳一大塊、雪梨一個、南杏仁和北杏仁各適量、冰糖一大塊。
做法:
1、銀耳温水中浸泡10個小時,去除泥沙和硬蒂,用清水反覆清洗乾淨後,撕成小塊備用。
2、雪梨清洗乾淨後,颳去表皮,切成小塊備用。
3、將銀耳放入鍋中,加入一鍋水,大火燒開轉小火燉30分鐘,放入梨和杏仁再接着燉20分鐘。
4、直到湯汁粘稠,雪梨燉爛便可關火,加入一大塊冰糖燜5分鐘即可享用。
小貼士:
1、銀耳要事先浸泡一天左右,這樣煮的時候省火省時。
2、清理銀耳時,要去掉銀耳的根部,這樣做出口感好。
3、銀耳燉至半熟後再放入梨,防止梨被燉得太爛、失去口感,冰糖最後放即可。
4、愛喝湯的多加水,想吃罐頭口感的少放水。
這一碗成本雖不足一元,但是卻可以滋潤你整個冬天。
在上面的文章裏面我們介紹了什麼是杏仁,我們知道杏仁是一種藥食同源的食物,杏仁可以起到抗腫瘤和降低血糖等功效,上文我們採用了杏仁搭配上銀耳做成了杏仁銀耳湯,相信大家都掌握了杏仁銀耳湯的做法吧。
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