黃豆海帶排骨湯的做法
一份好喝又有營養的湯要怎麼做才是最好的,要選什麼好的材料才行呢,今天我們就來學習一下黃豆海帶排骨湯的做法,排骨可以補腎,潤燥,黃豆可以導滯,健脾,利水,海帶可以軟堅,化痰,消痰,那麼有營養的湯我們現在趕快學吧。
海帶煮的時間不要太長,不然就會變得粘乎乎的不好吃了,所以應該在湯煲得差不多了再放海帶,放了海帶再煲20~30分鐘即可。
買回來的幹海帶比較髒,要先泡發,沖洗乾淨泥沙,然後撒上一把鹽反覆用手抓幾次就可以了。網上看到的方法是用淘米水來泡發,大家可以試試,我覺得嘛,重要的是多漂洗幾次,防止有泥沙。
主料
排骨500克黃豆150克
海帶150克(泡發後的重量)
輔料
清水6~8碗鹽
黃豆海帶排骨湯的做法步驟
1. 排骨飛水,沖洗乾淨浮沫,黃豆清洗乾淨,海帶清洗乾淨後剪成條,打結;
2. 把海帶和黃豆放進湯鍋裏,加入6~8碗清水,大火煮開後繼續煮15分鐘,轉慢火煲1個小時;
3. 加入海帶,繼續煲30分鐘即可;
4. 放鹽調味。
如此簡單美味又營養的湯,為什麼還不動手製作呢?趕緊去超市買完材料,燉好後你就可以在一天的忙碌後喝到一碗好喝的湯,那是對自己多麼大的獎勵啊,但是切記要把海帶洗乾淨,海帶容易藏泥沙,希望以上的做法各位能學到。
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