海帶雞湯的做法有哪些
對於海帶大家一直都不陌生,現在生活中人們越來越注重養生方面的知識。大家都知道湯是最補養身體的,其中説道海帶雞湯,大家都是知道海帶最大的功效就是補碘,同時雞肉也是有很大的功效的。那麼海帶雞湯的做法有哪些?小編用自己的親身經歷來跟大家分享一下這道菜的做法。
材料:雞半隻、海帶半斤、小蒜10左右、姜一塊、枸杞一把。
海帶燉雞湯做法:
1、老雞整理乾淨,切成大塊;海帶洗後切片,老薑拍爛待用。
2、將雞塊倒入幹鍋中翻炒,待皮中的油爆出即可。
3、水燒開後倒入炒好的雞塊、海帶,加入備好的老薑、枸杞,大火燉開後轉小火燉至肉爛。(用砂鍋燉3-4小時)夏天吃一些海帶和雞肉可以補充由於天熱而流失的維生素和蛋白質,利水消腫,防暑祛熱。
雞湯功能療效
雞的營養物質大部分為蛋白質和脂肪,吃多了會導致身體肥胖。雞肉中欠缺鈣、鐵、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、尼克酸以及各種維生素和粗纖維,長期食用易導致身體亞健康。
科學調查認為,雞肉食用量對人體,尤其是老年人、女性的健康有重大影響。
另外某些不法 商販在雞飼料中添加激素,導致雞肉中激素殘留,也會影響人體健康。
孕婦食用了含 有激素的雞,會導致回奶、過度肥胖;未成年人還會導致性早熟。
雞肉的功效作用
營養元素含量(每100克):能量167cal、水69g、蛋白質19.3g、脂肪9.4g、纖維0g、碳水化合物1.3g、維生素A48mg、維生素B10.05mg、維生素B20.09mg、維生素C0mg、維生素E0.67mg、煙酸5.6mg、鈉63.3mg、鈣9mg、鐵1.4mg、膽固醇106mg。
雞肉含豐富蛋白質,其脂肪中含不飽和脂肪酸,故是老年人和心血管疾病患者較好的蛋白質食品。對體質虛弱,病後或產後用雞肉或雞湯作補品食用更為適宜,尤以烏骨雞為佳。可用於虛勞瘦弱、骨蒸潮熱、脾虛泄瀉、消渴、崩漏、赤白帶、遺精等。
也許一開始説到怎麼治療海帶雞湯的時候,可能還有很多的人並不是很瞭解做法,不過通過上文介紹的內容,大家應該對於做法有了很大的認識。同時也對於雞肉有什麼特別的功效也知道了不少,對於生活都是有很大的幫助的。
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