蟲草花燉雞湯怎麼做
我們大家見過很多花,特別是很多女生們最喜歡看花,這段時間春天來了,山花開了,所以很多人去爬山,但是不知道大家有沒有聽過一個叫:“蟲草花”。這個可不是什麼蟲子草啊之類的,這個蟲草花可是一種煲湯的食物,那麼大家想知道它怎麼做麼?下面我們就來看看蟲草花燉雞湯的做法吧!
蟲草花燉雞湯是指用蟲草花、雞肉以及豆腐等輔料燉出的雞湯,有營養功效。
食譜簡介
蟲草花,不是蟲草的花,它是人工培養的蟲草子實體,培養基是仿造天然蟲子所含的各種養分,包括穀物類、豆類、蛋奶類等,屬於一種真菌類。為了跟冬蟲草區別開來,聰明的商家起了一個美麗的名字,把它叫做“蟲草花”,蟲草花外觀上最大的特點是沒有了“蟲體”,而只有橙色或者黃色的“草”,而功效則和蟲草差不多,均有滋肺補腎、護肝、抗氧化、防衰老、抗菌、抗炎、鎮靜、降血壓、提高機體免疫能力等作用。
近年來,這種金黃的蟲草花開始受到大家的歡迎。蟲草花燉出的湯很鮮,又滋潤,是冬天滋補的好食材。價格不貴,買2兩回來,可以燉10次湯了,比起矜貴的蟲草,平民多了。
材料
主料:鮮雞300G 蟲草花15G
配料:姜1塊
做法
1. 鮮雞洗淨,斬件。姜去皮,切片。
2. 將蟲草花,雞塊,姜塊放入紫砂煲中,加入開水,慢燉2個半小時,下鹽調味即可。
3. 如果沒有紫砂鍋,就拿一個燉盅,將食材放入,加開水,放入大鍋中慢燉2個半小時咯。
好了,上面就是我們蟲草花燉雞湯的做法了,是不是感覺很奇特,是不是感覺我們如果用這個燉湯的話,大家很感興趣的一個是不是就是感覺這個是什麼味道呢?如果大家想知道的話,那麼就請大家好好嘗試着做一下吧!大家説是麼?
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