手術後鴿子湯怎麼做?正確步驟是這樣
眾所周知,鴿子湯有着很強的滋補作用,所以身體虛弱的人都會吃鴿子湯,比如一些病人在做完手術後吃鴿子湯效果就非常好,但前提是要懂得鴿子湯的正確做法,下面就來學習該怎麼做吧。
一、手術後鴿子湯怎麼做
主料:鴿子,大紅棗,鹹肉數片
輔料:鹽,雞精,料酒,木耳,葱,姜,麻油
術後鴿子湯做法:
1、鴿子活殺處理乾淨,切大塊,放入鍋內,加水半鍋,倒入料酒、葱姜,煮40分鐘
2、放入泡發的木耳、鹹肉片、大紅棗,繼續煮至鴿肉熟軟
3、加鹽、雞精調味,加葱段,淋一勺麻油提香
注意:
1.鴿肉雖然很多人都在吃,但殊不知其對人體健康存在潛在威脅。
2.營養學家指出,鴿肉缺乏維生素B16、維生素C、維生素D,以及人體正常生命必須的碳水化合物。而且,有的人宣揚鴿肉中含有“優質氨基酸”。現代科學表明,人體內含有20種構成蛋白質的氨基酸,這些氨基酸對於人
體而言都是必須的,不存在“優質”“非優質”之分,只要多食蔬菜水果,不偏食,一般不會造成氨基酸缺乏。然而吃鴿肉,會導致其他氨基酸的缺乏,導致人體“亞”健康。長期食用還會造成孕婦回奶。
3.最好是通過多吃水果蔬菜、均衡膳食來補身體吧!
二、鴿子湯的做法步驟
1、原料圖,鴿子殺好洗淨去內臟,各種藥材洗淨泡發好。
2、鴿子剁碎和所有藥材一起放入燉盅,加鹽。
3、高壓鍋放水,放一塊布在鍋底,放入燉盅。
4、大火燒開後中小火燉30分鐘即可。
三、鴿子湯/更多做法
鴿子肉營養豐富,它所含的鈣、鐵、銅等礦物質及維生素ABE等都比雞、魚、牛、羊肉的含量高。鴿肝了中含有最佳的膽素,可以幫助人體很好的利用膽固醇,防止動脈硬化。鴿肉裏含有豐富的泛酸,防止脱髮、白髮和未老先衰等都有很好療效。鴿肉裏含有豐富的軟骨素,可增加皮膚彈性,改善血液循環,可加快傷口癒合。
1.鴿子去毛宰殺乾淨。
2.鍋中加清水放入鴿子。
3.大火燒開。
4.撈出鴿子用涼水沖洗一下。
5.砂鍋中加入適量的清水,放入鴿子和薑片。
6.大火燒開。
7.放入洗乾淨的大棗。
8.蓋蓋轉小火煲2個小時。
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