冬瓜蝦米湯的家常做法是什麼呢?
小蝦米一直有“含鈣之王”的美稱,不論是對於孩子,還是老年人,都能起到很好的補鈣作用,再加上蝦米的價格非常便宜,大多數家庭都能承擔得起,所以家裏很受人們的歡迎,尤其是蝦米冬瓜湯,不但是夏天人們經常喝的一種湯,而且還是補鈣的首選,下面就讓小編給大家介紹一下冬瓜蝦米湯的製作方法吧!
原料
冬瓜650克,洗淨去皮切成片、蝦皮、姜,切成片、蒜苗一棵。
做法
1、水開始冒泡泡時倒入冬瓜和薑片,要小心噢;
2、全部倒入的情況,我太貪心了,冬瓜加入的太多,帶皮有450克就應夠了;
3、煮到冬瓜變得半透明狀時加入蝦皮再繼續煮,直到全部透明後調入雞精和適當的鹽,喜歡白糊椒粉的可以調入一點,味道更美!
做法2
冬瓜蝦米湯
原料:
冬瓜300克,蝦米10克,薑末3克、鹽5克、味精3克、雞精6克、清湯1000克
製法:
1、冬瓜去皮,切成長3.5釐米、寬2釐米、厚1釐米的片。蝦米用清水浸泡20分鐘。
2、清湯入鍋燒沸,放入蝦米、冬瓜、薑末,調入鹽、味精、雞精,煮20分鐘即可。
蝦米冬瓜湯的冬瓜,有潤肺的作用,將冬瓜和蝦皮搭配在一起,冬瓜能很好地去除蝦皮的腥味,給人一種可口的鮮香之感。冬瓜蝦米湯的製作方法並不難,喜愛做飯的朋友們,可以參照小編建議,試着自己製作一下冬瓜蝦米湯,相信你會喜歡這種湯的。
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