蝦米湯的做法大全是什麼呢?
相信大家平時自己在家裏面吃飯的話肯定是少不了湯的,而且現在正好是夏天,所以在夏天的時候喝湯會覺得非常的舒服,下面小編教大家做幾種非常簡單的蝦米湯,蝦米是一種比較常見的食物,而且蝦米的營養價值非常高,所以你平時可以自己嘗試着來做湯,這樣你也可以經常做給你的家人吃。
冬瓜蝦米湯:
原材料
材料:冬瓜300克、海米20克
調料:鹽、雞精、香菜末、高湯各適量
做法
1.將海米用温水泡軟,洗淨,控幹水分;冬瓜去皮和瓤,洗淨,切成片。
2.鍋中熱油爆香海米,煎香後放入高湯和冬瓜煮至半透明,加入鹽和雞精調勻,撒入香菜末即可。
紫菜蝦米湯:
材料
白蘿蔔250克,蝦米25克,紫菜5克。
調料
紹酒2克,葱1.5克,姜0.5克,芝麻油20克,精鹽2克,味精1克,色拉油適量。
做法
①白蘿蔔去皮,切細條,蝦米温水脹發。
②器皿中加色拉油高火2分鐘,放入香葱、薑末、蝦米、紹酒、水,高火3分鐘,加入蘿蔔條,調味,再高火6分鐘,衝入盛紫菜碗中,淋芝麻油即可。
營養價值:
1、蝦營養豐富,含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍;還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶鹼等成分,且其肉質鬆軟,易消化,對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物;
2、蝦的通乳作用較強,並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效;
3、日本大阪大學的科學家發現,蝦體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的“時差症”;
小編介紹的這幾種湯不僅有營養而且做法還簡單,所以就算你以前沒有做過也沒有關係,試一下你就會知道很好做了,那麼你以後就可以經常自己做,當你也可以選擇用其他的食材,因為蝦米是一種百搭的食物,不管跟什麼食物放在一起都非常的好吃。
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