絲瓜豬肝瘦肉湯怎麼做
絲瓜我們也叫做是菜瓜,絲瓜有非常豐富的營養,常吃絲瓜能夠帶來很好的養生功效和保健的作用,絲瓜不但可以食用而已還可以起到很好的藥用效果,所以絲瓜屬於藥食同源的蔬菜,絲瓜有清熱化痰,解毒以及殺菌和抗過敏,美容等方面的好處,所以絲瓜是非常受人們喜愛的一種蔬菜。
我們可以用絲瓜作為食材來搭配其它的食材做成各種菜餚來,絲瓜有多種做法,既可以用來炒肉又可以用來煮湯,下文我們就介紹絲瓜做成的一道湯——絲瓜豬肝瘦肉湯。
絲瓜豬肝瘦肉湯做法一
食材用料
絲瓜豬肝瘦肉湯的用料為豬肝、瘦豬肉各150克,絲瓜500克,姜1片。
菜譜做法
(1)絲瓜削去稜邊,洗淨,削角塊;豬肝、瘦豬肉洗淨,切薄片,用調味料醃10分鐘。
(2)煮滾適量水,放入絲瓜、薑片,武火煮滾,改文火候幾分鐘,再故人瘦豬肉、豬肝,煲至瘦豬肉熟,調味供用。
功效
清熱養陰,潔膚除斑。
做法二
1.買回來的豬肝放在水龍頭下衝洗一下,然後放在清水裏浸泡30分鐘左右
2.浸泡好的豬肝切成簿片,豬瘦肉切成片
3.切好的豬肝片和豬瘦肉片加上10克澱粉、1小匙料酒、2小匙醬油醃製5分鐘
4.將絲瓜刨去外皮
5.將絲瓜切成小塊
6.湯鍋內放水,開大火燒,加入一小匙植物油和薑片,放入絲瓜塊,不要加蓋,煮開
7.加入醃製好的豬肝瘦肉片
8.依然是不要加蓋,大火煮開
9.煮開後即可關火,用湯勺把浮沫撇去,鮮美的絲瓜湯就做好了
上文我們介紹了什麼是絲瓜,我們知道絲瓜有非常高的營養價值,常吃絲瓜還能起到很好的食療功效呢,絲瓜有抗過敏,美容以及抗菌等方面的好處,上文詳細介紹了採用絲瓜做出來的一道湯——絲瓜豬肝瘦肉湯。
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