深海魚頭湯怎麼做呢?
相信大家平時都聽説過深海魚是非常有營養的,所以很多人平時也非常喜歡吃深海魚頭湯,魚頭湯是一種比較常見的美食,而且用深海魚頭來做湯非常的鮮美,所以你可以適當的學一學他的做法,這樣你就可以去嘗試,會做之後就沒有必要出去買魚頭湯喝了,而且外面的食物多半都不是很健康。
步驟
1、取新鮮鱅魚一條,5斤以上;沒有鱅魚,可以鰱魚代替;取下鱅魚頭、蒜葉、姜葱若干,胡椒粉、料酒、開水備用,葷油備用;
2、以葷油起鍋,放入少量薑絲,待油熱後放入鱅魚頭,文火煎;
3、待魚頭一面稍有淡黃色後,魚頭翻身,加入少許葷油,文火煎,至魚頭另一面稍有淡黃色後,加入料酒,後加入適量開水,做湯;
4、先以大火將湯至沸,後改小火,慢慢熬湯,至湯顯粉白色,加入些許胡椒粉;
5、取出,加蒜葉和葱。
特點:
1、如果取的魚足夠新鮮的話,特別鮮;
2、湯顯出奶白色,綴以蒜葉和葱之青色,色香味俱全;
3、偶的最拿手菜,感覺比現在流行的譚魚頭還好。
注意
1、把水燒開了,再放魚頭,這樣湯容易呈白色。
2、可以在魚頭湯裏放點豆腐,香菇,或者涼粉一類的東西。
3、可以把魚頭剖開放油裏炸。
功效
1.祛風止痛,健腦提神。對失眠健忘、頭痛及婦女產後生理性頭痛、小兒驚魚頭湯其他系列(18張)風等有一定療效。
2.益氣養血,清補脾胃.
3.魚頭湯通常都是用於做催奶的功效,適合剛生完孩子的婦女喝有效去除風止痛的功效。
其實做深海魚頭湯跟平時是一樣的,只是材料有不一樣而已,所以你也不用把他想得非常的難,只要根據你平時喜歡的烹飪方式去做就可以了,這樣肯定可以作出很好吃的深海魚頭湯來,而且深海魚頭也非常的有營養,經常吃能夠起到很好的調理身體的作用。
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