甲魚木耳湯怎麼做?
我們現代人對飲食要求漸漸的都提高了許多,不再是以前拿點地瓜葉什麼的煮湯就可以了,我們現在要求的是營養齊全,甲魚木耳湯就是一道非常不錯的菜餚,非常有營養,有容易製作,接下來讓小編為大家詳細的介紹甲魚木耳湯的製作方法,大家在家裏的時候可以自己動手製作。
黑木耳是一種營養豐富的食用菌,又是我國傳統的保健食品和出口商品。它的別名很多,因生長於腐木之上,其形似人的耳朵,故名木耳;又似蛾蝶玉立,又名木蛾。因它的味道有如雞肉鮮美,故亦名樹雞、木機(古南楚人謂雞為機):重瓣的木耳在樹上互相鑲嵌,宛如片片浮雲,又有云耳之稱。黑木耳湯具有益氣涼血止痢的功效。黑木耳排骨湯
主料:排骨、水發黑木耳,調料:油、鹽、醬油、葱片、薑末、蒜片、花椒、大料、味精。
做法:排骨切成小塊,放入鍋內炒,加入適量水,加花椒、大料、排骨和成熟時,放入木耳和調料。特點:鹹口,鮮香味美,(甜口可適量加糖)。
黑木耳燉麪筋湯原料:水發黑木耳30克,炸麪筋30克,清湯500克,味精、鹽、香菜末各適量,香油少許。製法:將木耳擇洗與麪筋、清湯入鍋同燉,木耳熟後、再燉10分鐘湯,加鹽、味精少量,撒上香菜即成。黑白木耳湯材料:黑木耳、銀耳各10克 冰糖30克做法:(1)將木耳、銀耳用温水泡發 (木耳若太大塊,可撕成小塊),揀去蒂及雜質, 洗淨放鍋內。
(2)加清水3杯煮沸後,用小火煮1小時,加入冰糖即可。服法:早晚各服1次,需久服。功效:木耳滋陰、補腎,潤肺、養血、潤燥作用特強,適用於陰虛津虧血燥所致的皮膚燥裂狀,如魚鱗、口乾舌燥、大便祕結等症。備註:本方甜味清淡,喜甜食者可酌量多加冰糖。清燉黑木耳香菇湯材料:水發黑木耳300克,香菇8個,葱、姜、黃酒、鹽、熟油各適量。做法:將香菇用冷水泡發,洗淨,用調料拌勻,倒人煮沸的骨湯內,文火燉15分鐘,起後加入味精和胡椒即成。黃瓜黑木耳湯材料:大黃瓜1個,黑木耳1小撮,味精、鹽、麻油適量。做法:黃瓜削去皮,去瓜瓤,切厚塊;木耳用温水泡發,摘去硬蒂,瀝去水分。鍋內下油燒熱,爆炒木耳,加適量水燒沸,然後倒入黃瓜,熟後加入鹽、味精、香油即成。
看了以上那麼多有關於甲魚木耳湯的做法,大家可不要被嚇到了,其實甲魚木耳湯還是很簡單的,只是小編為了讓大家更理解甲魚木耳湯的做法介紹得更詳細而已。大家在家裏的時候可以嘗試做一鍋給孩子丈夫品嚐一下,也是可以促進家人感情的。
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