秋季養生湯的做法
在秋季的時候是很多人比較容易生病的食物,因為秋季的氣候很乾燥,而到了秋季的時候很多人都會亂穿衣,所以説這個時候很容易感冒或者是其他的疾病發作,現在很多人都喜歡在秋季的時候喝點養生湯,這樣可以加強身體的免疫,讓身體更不容易生病,那麼在秋季的時候我們想喝的養生湯到底該如何來做呢?
秋冬季養生湯食譜之冬季養生排骨湯,排骨除含蛋白質、脂肪、維生素外,還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等,可為幼兒和老人提供鈣質。冬季養生排骨湯有多種作用,也包括抗衰老美容等功效。是冬季養生食譜的佳品。這期小編為你介紹冬季養生湯食譜之排骨大餐,讓你在這個秋冬季和排骨親密接觸!
秋冬季養生湯食譜:排骨湯抗衰老
骨湯中的特殊養分以及膠原蛋白可促進微循環,尤其是50-59歲的人,骨骼老化速度快,多喝骨頭湯可強壯骨骼,減少身體老化速度。
在排骨湯中加入冬瓜、海帶或者蓮藕,還能起到清熱、補氣的作用。體虛力乏,腰痠腿疼的人尤其適合。
秋冬季養生湯排骨湯做法
【排骨藕湯】
原料:排骨500克,藕1000克,姜一塊,紹酒1湯匙,鹽、胡椒粉適量。
製法: 1、把排骨斬成小塊,洗淨瀝乾水分;藕削去外皮,用刀拍破後適當切塊,放入清水中浸泡待用。
2、炒鍋上火,將油燒至五成熱,將肉塊逐一投入鍋內炸至肉熟定型撈起。重新將鍋內油燒至七成熱,將肉塊放入鍋內再炸一次,待肉塊皮酥呈金黃色時,撈出濾幹油待用。
3、炒鍋再上火,加適量油燒熱,放入葱薑末、蒜泥炒香,加紹酒、白糖、醬油、水、雞粉燒沸,用水澱粉勾芡,倒入裏脊塊翻勻,淋上香油、醋即可起鍋裝盤。
附:其他如玉米、蘿蔔等材料類似的做法。可以用澱粉、麪粉等代替米粉;炸肉塊時注意掛糊要均勻,控制好油温;初炸後,要整理摘去糊須,使肉塊清爽;肉塊炸的時間不能過長,要做到外脆裏嫩。下葱花時可點入些辣椒油。
以上是各種養生湯的做法,我們也不一定要等到秋季的時候才可以吃這些養生湯,在平時的時候都是可以吃的,而吃養生湯的時候也好注意適當,不是説吃得太多就對身體好,如果養生湯吃太多了,裏面添加的食材市大補的,那麼很容易上火,所以説要注意養生湯的用量,適當吃才是最好的。
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