玉米魚頭湯怎麼做?
在我們的生活中,不知道朋友們喜不喜歡自己下廚做一些好吃的犒勞自己的辛苦工作。今天,我就想來教大家做一種家常的湯品,可以用來滋補身體哦。今天帶來的是玉米魚頭湯,相信大家都沒有嘗試過,玉米是我們生活中最常見的蔬菜,可以抗衰老,魚頭更是滋養身體的良品。
1. 甜玉米去衣和須,洗淨,每根切4段;紅蘿蔔洗淨,切塊;
2. 洗淨宰好的鯽魚,腹內黑膜要刮淨,瀝乾水;
3. 拍裂一小塊姜,熱鍋,用姜塊在鍋上擦一遍,放兩湯匙油,待油六成熱下魚,煎至微黃,將魚剷起放入瓦煲裏,加入薑片和清水,煮沸;
4. 放入紅鯽魚
鯽魚是非常常見的食用魚類,雖然骨頭多,但勝在魚味清甜,尤其是民間稱呼的白鯽,肉質細嫩鮮美,用來煲湯滾粥最佳。
相對於白鯽,自然有黑鯽,黑鯽土腥味重,肉質粗糙,因此價錢上也較便宜。黑鯽魚用來葱爆也不錯,最好選帶魚子的,爆好的魚子異常甘香。
中醫認為鯽魚有利水消腫、益氣健脾,解毒,下乳的功效,鯽魚湯則有滋補潤燥的功效,除了日常飲用強身健體,更是產婦催奶的傳統靚湯,加點木瓜花生章魚乾,效果更佳。家常煲鯽魚湯,可配白蘿蔔,開胃消食,消脂瘦身;配豆腐,二者營養上起到互補,營養價值更高,還可降低膽固醇;配桑葉扁豆,可疏風散熱,清肝明目;配羊肉,健脾暖身;配煎蛋,補虛催乳。難怪我國古醫籍《本草經疏》對鯽魚有着極高的評價:諸魚中惟此可常食。
蘿蔔和玉米,用文火煲一個小時,下鹽調味即可食用。
不知道朋友們通過上面的詳細步驟介紹以後,對於玉米魚頭湯的做法瞭解了多少,大家一定要親手嘗試一下哦。對於生活中,玉米魚頭湯的製作過程中,最重要的就是火候的掌握,慢火才能熬出濃郁的香感,魚頭一定要有足夠的新鮮度才能保障口感。
-
糝湯的做法是什麼呢?
百度經驗:糝湯主要是由牛肉製作而成的,它的味道非常的美味,而且蛋白質含量也是非常高的,很多朋友平時都會在飯店裏面吃一些糝湯的。但是也有些朋友平時吃不習慣外面做的,因為不放心衞生是否安全,所以想自己在家裏面製作它,那麼,糝湯的做法都有哪些呢?我們來簡單的瞭解一...
-
黑豆烏骨雞湯的做法有哪些
我們都知道豆類含有非常豐富的蛋白質等營養成分,黑豆更是如此。黑豆烏骨雞湯是一種非常富有營養價值成分的滋補食品。很多人不知道如何製作黑豆烏骨雞湯,下面就為大家介紹一些製作黑豆烏骨雞湯的做法,希望能對大家有所幫助。做法一:食材明細:烏雞一隻、黑豆50克、何...
-
豬肚煲湯的做法介紹
豬肚其實就是豬的胃部,我們知道豬肚是可以食用的,豬肚不但非常好吃而且還有很好的養生功效和保健的作用,經常吃豬肚是可以起到補氣血的效用,所以豬肚深受人們的喜愛,豬肚有很多種做法,我們既可以用豬肚來炒菜也可以用豬肚來煲湯,豬肚煲湯有很多種做法,下文我們就給大家...
-
牛尾湯的幾道菜譜
我們知道牛的全身都是寶,我們不但可以食用牛的肉而且牛的很多內臟也是可以用來吃的,牛尾是非常好吃的一種食材,牛尾含有豐富的營養,經常吃牛尾可以起到提高人體免疫功能和平衡營養等功效,牛尾有很多種做法,我們可以採用牛尾搭配上其它食材來做成各種美味菜餚,下文我們...