法式玉米濃湯怎麼做?
法式玉米濃湯,香濃營養的口感就是其最突出的地方,而且在烹煮過程當中會使用到的雞蛋胡蘿蔔牛奶芹菜等這些食材,都是比較利於身體保健的,因此不妨來具體看看法式玉米濃湯的不同做法。
一、玉米濃湯
主料:甜玉米粒
輔料:黃油、麪粉、胡蘿蔔、牛奶、芹菜
1. 食材集合。把甜玉米用刀貼着玉米芯切下玉米粒。 鍋中水燒開,把胡蘿蔔片和拆成小朵的西蘭花入鍋焯水,瀝乾,胡蘿蔔切小碎粒。
2. 取下的甜玉米粒和牛奶一起放入食物攪拌機。 開動食物攪拌機,把玉米粒和牛奶攪打成泥。
3. 乾淨的鍋中放入黃油,小火融化後,加入麪粉翻炒至油粉融合。
4. 待麪粉與黃油完全融合後,加入100ml開水混合均勻。
5. 將打好的牛奶玉米泥,倒入平底鍋中。
6. 燜煮2分鐘,加入切碎的胡蘿蔔碎,加入,鹽,雞精調味,關火出鍋,把焯水的西蘭花裝飾在面上即可。
二、玉米濃湯
製作材料
備料:胡蘿蔔、芹菜各一根;洋葱半個;雞蛋一個;牛奶一袋;黃油20克;熟玉米、澱粉適量。調料:鹽;胡椒粉;雞精。
1、將雞蛋打散,胡蘿蔔、芹菜、洋葱切成小丁備用;開大火放入黃油在鍋中不停攪拌,直至其融化後;放入切好的胡蘿蔔芹菜洋葱丁;
2、再加入適量的雞精,並且不停地翻炒直到聞到香味;
3、然後加入適量的清水、玉米及牛奶,改為中火;在等待鍋開的時候,把適量的澱粉對水調勻;
4、在開鍋後倒入澱粉、鹽和胡椒粉;最後將雞蛋均勻灑入鍋中,等到鍋中出現蛋花,即可關火出鍋。
三、製作流程]
(1)鍋子先用小火加熱,再將奶油放入鍋中用餘温加熱至融化,然後再加入麪粉拌炒。
(2)玉米濃湯的濃稠感,就是用麪粉和奶油炒出來的效果。
(3)等到麪粉已經拌炒開來,有很香的味道散出時,即準備加入滾燙的高湯。
(4)這時要用打蛋器迅速攪拌均勻。
(5)再用中火稍煮一下,直到適量濃稠度。
(6)將奶油湯用濾網過濾掉沈澱的顆粒,口感才會更滑順。
(7)過濾後的奶油湯加進玉米醬和適當的鹽和胡椒粉調味。
-
牛肉煲湯的做法大全
牛肉大家都知道,很多時候,多吃一些牛肉對於強身健體也有着非常不錯的效果,接下來的這篇文章,我們要介紹的是,牛肉煲湯的做法,其實在日常生活當中,多吃一些牛肉對於身體也有着,非常不錯的效果。花生牛肉湯(五-六人份)用料:牛腿腱肉六百克,花生仁一百六十克,淡奶一小罐,陳皮一...
-
秋季美容養顏湯的做法
秋季是比較涼爽的季節,在這個季節裏面,我們是可以適當的進行食補的,所以在這個時候我們可以食用一些秋季美容養顏湯。有些朋友的皮膚,看起來總是暗黃乾燥,對於這種現象我們應該要改進,所以女性朋友應該要勤快一點,對於自己的肌膚要我們要格外保養才行,才能夠讓你們擁有...
-
豬肝瘦肉湯
豬肝因為內獨特的風味受到了人們的歡迎,豬肝中富含豐富的營養物質,蛋白質、卵磷脂的含量很豐富,還能為人體補充一定的微量元素,我們在生活中可以適當的食用。需要注意的是豬肝是豬身上的排毒器官,我們在食用的時候需要做好清潔的工作。下面我們來看一下豬肝瘦肉湯主...
-
靈芝黑白木耳湯怎麼做注意什麼?
現在的人們對於通過藥膳來達到調理身體的方法非常的重視,所以很多人都會購買一些中藥材來進行烹製,通過吸收食物中的營養物質來達到調理身體的效果,所以今天小編在這裏就與大家談一談關於如何通過靈芝的方法來調理身體,同時也為大家介紹一下靈芝到底有什麼樣的營養...