長期吃黑豆有什麼好處
黑豆指的是大豆的黑色種子,其中富含着極高的蛋白質,而且熱量低,是保健養生的人羣們十分喜愛的一種食物。黑豆中含有十分豐富的營養,蛋白質,維生素,微量元素,糖類等全部都是黑豆的成分,而且還含有黑豆色素,異黃酮等多種生物活性物質。因此,許多人都喜歡吃黑豆,吃黑豆有以下幾點好處:
1.健腦益智。黑豆中卵磷脂含量高,其中的不飽和脂肪酸在人體內也能轉化成卵磷脂,它是形成腦神經的主要成分,其所含的鈣、磷、鐵等礦物質也有防止大腦老化、健腦益智的作用。
2.預防便祕。黑豆所含的纖維質量居豆科植物之冠,其粗纖維含量高達7.1%,膳食纖維高達16.8%。黑豆中的寡糖有利於雙歧桿菌增殖,從而調節腸內菌羣,促進腸道暢通,讓有毒廢棄物順利排放。
3.抗衰老。黑豆富含維生素E、花青素及異黃酮,它們都具有較強的抗氧化作用。黑豆種皮釋放的紅色花青素,可清除體內自由基,進而增強活力。
4.提供旺盛的活力。黑豆的蛋白質含量相當於雞蛋的3倍、牛奶的12倍,含有18種氨基酸。黑豆補腎健脾,是人體補充體力、抗衰防老的元素之一。
5.降低膽固醇。黑豆具有降低膽固醇、軟化血管、防止動脈硬化的作用。黑豆基本不含膽固醇,只含植物固醇,而植物固醇不被人體吸收利用,還有抑制人體吸收膽固醇、降低膽固醇在血液中含量的作用。
雖然吃黑豆對人體有許多好處,但也要注意不能吃太多,炒熟後進食太多容易上火。而且消化不良的體質不適宜吃太多黑豆,因為黑豆不易消化。平時還要注意,人體吃中藥時不要吃黑豆或者喝黑豆漿,以免產生不良現象。黑豆對人體美容,視力都有很大的好處,但以上事項還是要注意一下。
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