夏季營養降火養胃美食之小米蒸排骨
夏季營養降火養胃美食之小米蒸排骨
小米是大家公認的具有養胃功效的食物。小米平常的做法無非是小米粥或者蒸米飯時摻雜一些。今天呢,我們要教給大家的是一道關於小米的肉菜!是不是很有興趣!小米與肉類同食,非常營養美味,可口而不油膩。
每次家裏人的胃不舒服時,總會煮上一碗小米粥來養胃,而且效果也挺好。我喜歡早上的白粥中放上一把小米,煮出來的粥會更加的軟糯和香噴噴。因為小米粥要好吃,其實不能只有小米,還要加入白米、糯米,與小米一起熬煮才能使小米粥粘稠香黏。要講究一點的話,還可以加入燕麥片以增加粥的口感。放一些小米可以使粥質地粘稠,色澤香豔,喜歡甜食的朋友還可以放一些冰糖呢。
夏天天氣炎熱,很多人食慾不振,那麼煮上一些小米粥吧。小米由於不需要精製,所以保留了很多的維生素和礦物質小米中膳食纖維含量也很高,會幫助我們恢復體力,增加食慾呢。
一起來學習:
小米又名粟,古代叫禾,小米粒小,色淡黃或深黃,質地較硬,製成品有甜香味。我國北方許多婦女在生育後,都有用小米加紅糖來調養身體的傳統。小米熬粥營養豐富,有“代蔘湯”之美稱。
中醫認為小米能滋陰、益腎、除熱、解毒。治脾胃虛熱、反胃嘔吐、消渴、泄瀉。小米內含有多種對性有益的功能因子、能壯陽、滋陰、優生。小米含有大量的微量元素,同時其又有滋陰的功效,所以對坐月子的女人來説,是很好的滋補品。
小米宜與大豆或肉類食物混合食用,這是由於小米的氨基酸中缺乏賴氨酸,而大豆和肉類的氨基酸中富含賴氨酸,可以補充小米的不足。因此小米蒸排骨的菜譜就出現了。很多養生專家都比較推崇小米蒸排骨給孕婦或者是產婦來吃,這是有他的道理的哦!
1、準備的材料:肋排一斤,小米150克,6月香豆瓣醬、薑末,黃酒
2、把小米沖洗乾淨,
3、碗中放入沒過小米的清水,把小米浸泡20分鐘左右,
4、肋排在沸水中焯一下,去腥和血水,
5、焯過水後的肋排放在碗中,放適量的6月香豆瓣醬,
-
春季養生有原則 5道春季養生菜推薦
春季養生有原則5道春季養生菜推薦春季養生需要注意養生原則要點一:養陽。春季是大自然氣温上升、陽氣逐漸旺盛之時,此時養生宜側重於養陽才能順應季節變化。根據春天裏人體陽氣生髮的特點,可選擇平補和清補飲食。平補的飲食適合於正常人和體弱的人,如蕎麥、薏苡仁...
-
豆腐加蛋黃補鈣多 4種方法吃豆腐更有營養
豆腐是傳統的營養食品,歷史文化悠久。自淮南王劉安無意中發明豆腐以來,上至達官貴人,下至販夫走卒,對其都有不同程度的喜愛。豆腐做菜,口味可濃可淡,和所有食材幾乎都百搭。但如果想更好地吸收豆腐的營養,在餐桌上就要給它找好小夥伴。比如,富含維生素D的食物,就能讓豆...
-
八大冬季養胃食譜推薦
八大冬季養胃食譜推薦冰糖蒸蓮子材料:幹蓮子300克、冰糖150克、豬網油1張(約200平方釐米)、棉紙1張。做法:1、鋁鍋內注入熱水(淹過蓮子為度),加鹼12克,置中火上,下入蓮子,用刷把反覆搓刷,待蓮衣脱盡後,迅速離火,用温水沖洗乾淨,切去兩頭,用牙籤捅出蓮心。2、將加工後的蓮子放...
-
排毒5款美味粥
排毒5款美味粥一、山楂粥★功效解説:山楂具有消積化滯的功效,對消化不良、清熱消滯尤其有效。★原料:江米100克、山楂糕100克、蓮子15顆、紅棗8顆、葡萄乾20粒、糖桂花30克。★做法:1、葡萄乾洗淨,紅棗洗淨後用清水浸泡10分鐘,蓮子和江米用前先用清水浸泡半小時以上...