土豆怎麼去皮?土豆去皮方法:怎樣給土豆去皮妙招
土豆去皮方法:怎樣給土豆去皮妙招?
冷熱水浸泡法去土豆皮
將煮好的土豆從沸水中撈出,迅速放入事先準備好的冰水中,浸泡5秒鐘,將土豆撈出,用兩手握住土豆兩端,向外稍稍用力,白嫩嫩的土豆就從中間的裂口處自動“跳”出來啦!
冷熱水浸泡法去土豆皮
鋼絲球輕搓去土豆皮
可以選用鋼絲球給土豆去皮:用鋼絲球輕搓土豆表面,很輕鬆就能將外皮去掉薄薄的一層,且不會損傷裏面的肉質部分。
鋼絲球輕搓去土豆皮
棉布口袋中巧去土豆皮
當年出產的新土豆皮較薄且軟,用刀削或刮皮既費時,又會將土豆肉一起削去。較簡便的方法是:將土豆放入一個棉質布袋中紮緊口,像洗衣服一樣用手揉搓,就很簡單地將土豆皮去淨,最後用刀剔去有芽部分即可。
温馨提醒:土豆去皮不宜厚,越薄越好,因為土豆皮中含有較豐富的營養物質。土豆去皮以後,如果一時不用,可以放入冷水中,再向水中滴幾滴醋,可以使土豆潔白。
馬鈴薯的營養價值
馬鈴薯,又名洋芋、土豆、山藥蛋,是世界是主要糧食作物之一。僅次於稻、麥和玉米。土豆產量高,營養豐富,對環境的適應性較強,現已遍佈世界各地,熱帶和亞熱帶國家甚至在冬季或涼爽季節也可栽培並獲得較高產量。
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